Patatas a la trufa

La sencillez de una receta, la grandiosidad de la trufa 😏 Ingredientes Preparación Pela las patatas en forma de gajos y llévalas en un estuche de vapor apto para microondas impregnándolas con agua durante 10 min a máxima potencia.  Pasado el tiempo llévalas al airfryer rociándolas con aceite en spray durante 5 min a 180 […]

Bocaditos de espinacas a la trufa de verano

Hoy os traemos una receta sencilla de mini crêpes o bocaditos de espinacas con trufa de verano, de la mano de @feeltheflavour ¡Que los disfrutes! Ingredientes Preparación  Pica la cebolla y dórala en aceite y cuando esté medio hecha añade el ajo picado. Seguidamente añade la crema de queso, la levadura nutricional y el agua […]

Queso a la trufa de verano

Apuntad esta rica receta de la mano de @feeltheflavour ¡allá vamos! Ingredientes Preparación Pon la leche con el cloruro cálcico en una olla a calentar a fuego medio hasta llegar a 85 grados (controlando con un termómetro). Cuando llegue a esa temperatura, añade el limón y remueve durante 10 segundos.  Pasado el tiempo, retira la […]

Tostas a la trufa 

Ingredientes Preparación Lleva los árboles de coliflor a un estuche de vapor y al microondas durante 6 minutos mientras pochas la cebolla en una sartén con un poquito de aceite. Tritura la coliflor con la cebolla y la nata y llévala a un cazo a fuego lento junto con la Maicena removiendo cada 2-3 minutos […]

Pulpo a la trufa con patatas

Ingredientes Preparación Pela las patatas, lávalas, trocéalas y llévalas a una cazuela con aceite. Vierte el caldo caliente, añade sal y cuécelas durante 20min hasta que estén blanditas, añade seguidamente la nata, la trufa rallada y tritura todo. Emplata añadiendo de base el puré de patata, a continuación el pulpo cortado en rodajas, las láminas […]

Blinis trufados de Salmón

Esponjosas tortitas para disfrutar en cualquier ocasión De origen eslavo, los blinis son unas tortitas finas elaboradas con harina, huevos, leche y levadura. Son más pequeños que los crepes y, a diferencia de estos, llevan levadura, por lo que suflan más y a la vez son más esponjosos. Suelen servirse con diferentes pescados ahumados, como […]

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