Dale un toque verde a esta irresistible receta salada ¿Quién puede resistirse a unos crepes? Ya sean dulces o salados, los crepes son sinónimo de disfrute y buena gastronomía. De origen francés, esta receta, que recibe el nombre de panqueques en Argentina, filloas en Galicia y fayuelos en Asturias, lleva harina, huevos, leche, mantequilla y […]
Blinis trufados de Salmón
Esponjosas tortitas para disfrutar en cualquier ocasión De origen eslavo, los blinis son unas tortitas finas elaboradas con harina, huevos, leche y levadura. Son más pequeños que los crepes y, a diferencia de estos, llevan levadura, por lo que suflan más y a la vez son más esponjosos. Suelen servirse con diferentes pescados ahumados, como […]
Pechuga de Pollo a la crema
Una receta fácil con sabor gourmet Si hay una carne que nos encanta preparar, esa es el pollo. Nos permite elaborar exquisitas recetas tan sugerentes como un rico pollo relleno de trufas, pincha aquí, o un fácil y rápido pollo asado con láminas de trufa en su interior, aquí puedes encontrar la receta paso a […]
¿Cómo hacer canelones de pescado y marisco con bechamel trufada?
Hoy te proponemos elaborar una deliciosa receta de canelones donde reinventemos la pasta con un estupendo menú vestido con las mejores galas para que la comida, en tu casa, sea toda una celebración. Con esta receta de canelones de pescado y marisco con bechamel trufada rendirás un homenaje a la altura de los rollitos de […]
Pasta Penne a la Trufa Negra
La pasta es un elemento básico en cualquier tipo de dieta. Barata y fácil de cocinar, se ha convertido en uno de los alimentos indispensables en cualquier cocina. Ya sea integral o con huevo, fresca o seca, la pasta es uno de los alimentos más sanos y deliciosos. Hoy en día hay infinidad de tipos […]
Pan de Queso con Trufa negra
Una receta fácil de preparar para sorprender en el aperitivo Somos muy queseros, de eso no cabe duda. En España consumimos unos ocho kilos de queso al año. Entre todos los tipos que existen, el queso fresco es el que más se consume, seguido por semicurado y el queso fundido, utilizado para pizzas o para […]
Coliflor asada y trufa negra
Una verdura desconocida en la cocina a pesar de su versatilidad Es una de las verduras que menos utilizamos en la cocina, a pesar de que la coliflor es muy versátil y ofrece muchas posibilidades más allá de comerla hervida o cocida al vapor. Es exquisita en una crema, aquí puedes ver una receta paso […]
Fricassé de espárragos verdes y trufa negra
Una variante de la receta francesa para disfrutar de todo el sabor de esta verdura en plena temporada Llega el mes de febrero y llegan los espárragos a nuestros mercados, aunque es cierto que ya los podemos encontrar a lo largo de todo el año para preparar mil y una recetas, como revueltos, tortillas, croquetas, […]
Langostinos, trufa negra y puerros
La reina de los bosques otorga elegancia a este plato marinero Mar y montaña se funden en el plato al unir el inconfundible sabor de los langostinos con la trufa negra Tuber melanosporum, la reina de los bosques. Para hacer un buen caldo de langostinos, sofríe las cabezas a fuego fuerte y así conseguirás extraer […]