Ingredientes Preparación Corta la berenjena en rodajas de unos 2cm y con un poquito de aceite en spray llévalas a la airfryer 180 grados durante 10 min, también lo puedes hacer en el horno. Pasado el tiempo, añade los toppings por encima y llévalos a la airfryer otros 2 min más. Añade la trufa rallada […]
Risotto con trufa negra
Un básico que nunca decepciona, un arroz cremoso tipo risotto con boletus y trufa negra. La trufa se convertirá en la reina de este plato. Ingredientes 1 cebolla Boletus 2 cucharadas de Mantequilla 200 gr arroz con trufa negra 1 L de caldo de pollo Mascarpone Parmesano o queso de oveja con trufa Trufa fresca […]
Tortilla de trufa
¡Hola amigos! ¿Hay algo más español que una tortilla de patata? Nosotros creemos que no ¿y más delicioso? Cómo algo tan simple puede estar tan rico… y si además le ponemos trufa, cambia el sabor y le da un toque impresionante. Te dejamos una propuesta de tortilla de trufa Ingredientes 3 patatas medianas 7 huevos […]
5 platos con Foie de Pato que puedes crear para sorprender
Una de las recetas que más ha ganado en popularidad y demanda por los amantes de la cocina gourmet es el foie de pato. También conocido como fua de pato, el foie de pato ha escalado meritoriamente posiciones para convertirse en uno de los productos más selectos y apreciados por los fanáticos de la comida […]
Entrantes con trufa para preparar un aperitivo perfecto
Triunfar con unos aperitivos en una ocasión especial o con motivo de una celebración no es sencillo. Una mala combinación puede desmerecer una fantástica cena, mientras que un pequeño bocado bien elaborado puede ser el aperitivo perfecto. Preparar un buen aperitivo depende de varios aspectos. Los ingredientes deben ser de la mejor calidad, la mezcla […]
Las mejores tiendas de productos gourmet online españolas
Los productos que se venden en una tienda de productos gourmet online destacan por su alta calidad. Además, este tipo de establecimientos virtuales permiten conseguir una gran variedad de productos, no solo locales, sino de todas partes del mundo. Tiendas de productos gourmet online Las tiendas de productos gourmet tanto físicas como online son una […]
¿Cómo es el olor de la trufa? Descripción de su aroma para neófitos
La trufa negra “Tuber melanosporum” es el ingrediente culinario con mayor versatilidad que ha alcanzado un nivel de grandeza en la cocina inigualable. Extraordinario, a secas. El olor de la trufa negra “Tuber melanosporum” es, junto con su sabor, el mayor atractivo de este singular hongo. Describir el olor de la trufa negra es complejo, […]
Los mejores vinos de España que DEBES conocer (tinto, blanco y rosado)
Los rayos de sol veraniegos dejan su impronta sobre las viñas para que septiembre nos regale los mejores caldos de cada zona, jugos de uva de exquisito potencial que descansarán en barricas hasta el momento óptimo del embotellado. Es la antesala de la aparición de la trufa, la joya de la corona de los sabores […]
Crepes Vegetales de espinacas y queso
Dale un toque verde a esta irresistible receta salada ¿Quién puede resistirse a unos crepes? Ya sean dulces o salados, los crepes son sinónimo de disfrute y buena gastronomía. De origen francés, esta receta, que recibe el nombre de panqueques en Argentina, filloas en Galicia y fayuelos en Asturias, lleva harina, huevos, leche, mantequilla y […]