Cuando hablamos de trufas de postre inmediatamente imaginamos unas bolitas de chocolate cubiertas de cacao. Las trufas de chocolate se llaman trufas porque imitan la forma y el aspecto del hongo cubi

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Un toque intenso de sabor para una receta de éxito Originaria de Tijuana (México), la ensalada César ha conquistado los paladares de todo el mundo. La creó el chef italiano Remigio Murgia un 4

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Los Hermanos Torres nos sorprenden con una receta sencilla dentro de su menú Sobremesa del Restaurante Dos Cielos. Nos cuentan el paso a paso de su elaboración en Telemadrid acompañados de exigen

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La joya negra de la gastronomía no solo es una delicatessen aromatizadora, sino que su singular versatilidad le permite vestir cualquier plato convirtiéndose en el auténtico protagonista. No n

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Algunos gastrónomos aseguran que las trufas liberan la plenitud de sus aromas cuando han sufrido el frío, y otros dicen que las bajas temperaturas les hacen perder textura, aroma y sabor. En lo

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