Mantequilla casera de trufa

Un pequeño manjar para cualquier ocasión Llegar a un restaurante y que te sirvan un pan caliente y una mantequilla casera se convierte en uno de los placeres de todo buen aficionado a la mesa. Podemos encontrarnos mantequillas saborizadas con curry, finas hierbas, un toque de pimentón, aceitunas verdes o negras, setas o con trufa […]

Beneficios de la trufa negra para la salud

Su aroma despierta pasiones. Su aportación como condimento en cualquier plato es inigualable. Pero su exquisitez es extensible al ámbito de la salud y la cosmética. Poseedor de múltiples propiedades, la Fundación Española de Nutrición recomienda su consumo. El tratamiento nutricional que podemos analizar de la Tuber melanosporum no debe considerarse, en sentido, estricto como […]

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