Manjares de la Tierra - Blog de la Trufa de Sarrión (Teruel)

8 enero, 2020

Ensalada César con vinagreta de trufa negra

En tu cocina

Un toque intenso de sabor para una receta de éxito Originaria de Tijuana (México), la ensalada César ha conquistado los paladares de todo el mundo. La creó el chef italiano Remigio Murgia un 4

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17 diciembre, 2019

Ensalada con trufa elaborada por los Hermanos Torres

En tu cocina

Los Hermanos Torres nos sorprenden con una receta sencilla dentro de su menú Sobremesa del Restaurante Dos Cielos. Nos cuentan el paso a paso de su elaboración en Telemadrid acompañados de exigen

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13 diciembre, 2019

Salón Gourmets 2020: Calendario, Entradas y Novedades

Mundo Manjares

Si hablamos de alimentación y bebida hablamos del Salón Gourmets. Este evento anual es la mayor feria de gastronomía europea reconocida a nivel mundial como una de las citas más prestigiosas.

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13 diciembre, 2019

Tipos de trufas, clases y variedades para cocinar

Trufa negra

Hongos hipogeos de fructificación subterránea. Esos manjares de la naturaleza se han convertido en iconos gastronómicos para deleitar los más exquisitos paladares. Pero, ¿de qué alimento es

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8 diciembre, 2019

Recetas de pasta con trufa negra

En tu cocina

La joya negra de la gastronomía no solo es una delicatessen aromatizadora, sino que su singular versatilidad le permite vestir cualquier plato convirtiéndose en el auténtico protagonista. No n

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5 diciembre, 2019

Cómo laminar trufa

En tu cocina

Algunos gastrónomos aseguran que las trufas liberan la plenitud de sus aromas cuando han sufrido el frío, y otros dicen que las bajas temperaturas les hacen perder textura, aroma y sabor. En lo

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22 noviembre, 2019

Cómo utilizar la trufa negra para sacarle el máximo partido

En tu cocina, Trufa negra

¡Hola amigos! Antes de comenzar la temporada de trufa fresca ya con las ganas de que llegue a todos los hogares, os dejamos un post para que tengáis información sobre la conservación y uso.

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20 noviembre, 2019

Manjares de la Tierra rodeada de 40 Estrellas y 50 Soles en “Gastrónoma 2019”

Mundo Manjares

¡Hola amigos! Hoy queremos contaros nuestra experiencia en Gastrónoma, la feria Gastronómica del Mediterráneo que se celebró en Feria Valencia del 10 al 12 de Noviembre de este año 2019. Una

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21 octubre, 2019

Manjares de la Tierra en los Premios “Truffle Tapa Awards 2018”

Mundo Manjares

Hoy queremos recordar nuestra participación, el pasado día 20 de diciembre de 2018, en los premios Truffle Tapa Awards, en el Cosentino Miami City Center. TTA, es un concurso culinario donde los

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2 julio, 2019

Receta: Huevos Benedict trufados

En tu cocina

Aromas y sabores para darse un lujo Tras la temporada de la trufa negra o Tuber melanosporum, ha llegado el momento de hablar de la trufa de verano o Tuber aestivum, también conocida como 'trufa de

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Bienvenidos

Ensalada César con vinagreta de trufa negra

Ensalada con trufa elaborada por los Hermanos Torres

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Tipos de trufas, clases y variedades para cocinar

Recetas de pasta con trufa negra

Cómo laminar trufa

Cómo utilizar la trufa negra para sacarle el máximo partido

Manjares de la Tierra rodeada de 40 Estrellas y 50 Soles en “Gastrónoma 2019”

Manjares de la Tierra en los Premios “Truffle Tapa Awards 2018”

Receta: Huevos Benedict trufados

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