La trufa negra “Tuber melanosporum” es el ingrediente culinario con mayor versatilidad que ha alcanzado un nivel de grandeza en la cocina inigualable. Extraordinario, a secas. El olor de la trufa negra “Tuber melanosporum” es, junto con su sabor, el mayor atractivo de este singular hongo. Describir el olor de la trufa negra es complejo, […]
Los mejores vinos de España que DEBES conocer (tinto, blanco y rosado)
Los rayos de sol veraniegos dejan su impronta sobre las viñas para que septiembre nos regale los mejores caldos de cada zona, jugos de uva de exquisito potencial que descansarán en barricas hasta el momento óptimo del embotellado. Es la antesala de la aparición de la trufa, la joya de la corona de los sabores […]
Crepes Vegetales de espinacas y queso
Dale un toque verde a esta irresistible receta salada ¿Quién puede resistirse a unos crepes? Ya sean dulces o salados, los crepes son sinónimo de disfrute y buena gastronomía. De origen francés, esta receta, que recibe el nombre de panqueques en Argentina, filloas en Galicia y fayuelos en Asturias, lleva harina, huevos, leche, mantequilla y […]
Blinis trufados de Salmón
Esponjosas tortitas para disfrutar en cualquier ocasión De origen eslavo, los blinis son unas tortitas finas elaboradas con harina, huevos, leche y levadura. Son más pequeños que los crepes y, a diferencia de estos, llevan levadura, por lo que suflan más y a la vez son más esponjosos. Suelen servirse con diferentes pescados ahumados, como […]
Pechuga de Pollo a la crema
Una receta fácil con sabor gourmet Si hay una carne que nos encanta preparar, esa es el pollo. Nos permite elaborar exquisitas recetas tan sugerentes como un rico pollo relleno de trufas, pincha aquí, o un fácil y rápido pollo asado con láminas de trufa en su interior, aquí puedes encontrar la receta paso a […]
El arte de preparar tablas de quesos y embutidos con elegancia
¡Hola amig@! Somos fans de los artículos de menaje y de todo aquello que tenga que ver con crear mesas bonitas. También sabéis que nos encanta compartir la mesa con amigos y familiares así que, si algo no puede faltar en nuestra mesa es una tabla de quesos y embutidos. Nos parece algo muy rápido […]
¿Cómo hacer canelones de pescado y marisco con bechamel trufada?
Hoy te proponemos elaborar una deliciosa receta de canelones donde reinventemos la pasta con un estupendo menú vestido con las mejores galas para que la comida, en tu casa, sea toda una celebración. Con esta receta de canelones de pescado y marisco con bechamel trufada rendirás un homenaje a la altura de los rollitos de […]
Los mejores aceites gourmet de oliva y girasol para lucir tus platos
Los aceites de oliva y girasol son productos saludables, pero su aplicación no es la misma ni pueden presumir de propiedades al mismo nivel. Sin embargo, lo cortés no quita lo valiente. Estos dos maravillosos líquidos poseen virtudes que los hacen ideales en la configuración final de cualquier plato, y más aún si se trata […]
Pasta Penne a la Trufa Negra
La pasta es un elemento básico en cualquier tipo de dieta. Barata y fácil de cocinar, se ha convertido en uno de los alimentos indispensables en cualquier cocina. Ya sea integral o con huevo, fresca o seca, la pasta es uno de los alimentos más sanos y deliciosos. Hoy en día hay infinidad de tipos […]