¡Hola!
Aquí os dejamos una receta tipo canapé: Empanadillita de morcilla con miel, queso viejo y trufa rallada. Esta receta nos la manda nuestra chef de confianza, Alba.
Ingredientes (para unos 20 canapés):
- 15 obleas de masa de empanadilla
- ½ morcilla de arroz
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo
- Miel (cantidad según gustos)
- 200 gr queso viejo
- Trufa negra rallada
- AOVE
Elaboración:
Primero vamos a sofreír la cebolla y el ajo en AOVE, ambas bien picaditas. Una vez estén doradas, añadimos la morcilla previamente pelada y desgranada. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos un poco de miel, reservamos.
Por otro lado, cortamos las obleas por la mitad y cada medialuna la rellenamos con la mezcla, sellamos y freímos.
Servimos sobre un trocito de queso viejo y rallamos la trufa sobre la empanadilla.
Puede cogerse con las manos, aunque se recomienda pinchar con un palillo.
¡A disfrutar!
