FRISCHE TRÜFFEL

HERBSTTRÜFFEL TUBER UNCINATUM (PACKUNG MIT 100 G)

81,73 €

FRISCHER TUBER UNCINATUM 

Der Tuber uncinatum, auch Herbsttrüffel oder Burgundertrüffel genannt, wird im Herbst, von September bis November, geerntet. Im Herbst sorgen die sanften Temperaturen für ein mildes Aroma mit Noten von Holz und Pilz. Seine Farbe ist dunkler als die der Sommertrüffel, aber heller als die der Wintertrüffel.

Ein herbstlicher Geschmack mit Pilznoten

Außen ist der Trüffel dunkel, innen ist er bräunlich mit weißen Streifen. Dieses Produkt wird vakuumverpackt mit einem Gesamtgewicht von 100 g geliefert. Es wird vakuumverpackt geliefert, um das Aroma zu erhalten, und wird mit Kühlakkus verschickt, damit es den Transport perfekt übersteht, und kann einen oder mehrere Trüffel enthalten.

 

  • Außerhalb der Saison

MIT SOMMERTRÜFFELN GETRÜFFELTE EIER

25,48 €

MIT SOMMERTRÜFFELN GETRÜFFELTE EIER 

Mit Sommertrüffeln getrüffelte Eier sind eine Köstlichkeit, die Sie sich um nichts in der Welt entgehen lassen sollten. Dieses Glas enthält 6 Bio-Eier von freilaufenden Hühnern zusammen mit einem frischen Sommertrüffel mit einem Gewicht von 40 Gramm. Der Trüffel gehört zur Sorte Tuber aestivum, die sich durch einen milden Geschmack und eine hervorragende Qualität auszeichnet. Das Innere dieser Trüffel ist haselnussfarben.

Getrüffelte Eier von Manjares de la Tierra

Die Eier sind in unserer Küche getrüffelt worden, aber wenn sie bei Ihnen zu Hause ankommen, müssen Sie den Prozess fortsetzen. Wir erklären alles auf der Karte, die dem Produkt beiliegt. Die Trüffelung der Eier ist sehr einfach. Der Sommertrüffel wird, sobald er bei Ihnen zu Hause ankommt, zusammen mit den Eiern für ein paar Tage in das Glas gelegt. Dank der porösen Schale der Eier sind sie mit dem unverwechselbaren Geschmack und Aroma der Trüffel imprägniert. Die mit Sommertrüffeln getrüffelten Eier enthalten:

·         6 Bio-Eier vom Bauernhof von La Brizna. Unser ganz besonderer Partner, dessen glückliche Hühner auf den biologisch-nachhaltigen Bauernhöfen des ruhigen Dorfes Villel in Teruel herumlaufen.

·         1 schwarzer Trüffel der Sorte Tuber aestivum. Mild im Geschmack und mit einem ungefähren Gewicht von 40 Gramm.

·         1 Glas mit exklusivem Design von Manjares de la Tierra. So können Sie die getrüffelten Eier aufbewahren und jederzeit neue herstellen. Unser Glas mit Botschaft ist einzigartig, denn es gibt nichts Schöneres, als die Freude an einfachen Dingen zu Hause zu genießen.

·         Anleitung in sechs einfachen Schritten. So können Sie Ihre mit Sommertrüffeln getrüffelten Eier genießen und erfahren, wie Sie sie aufbewahren können.

 

  • Außerhalb der Saison

GETRÜFFELTE BIO-EIER UND FRISCHE TRÜFFEL

30,29 €

GETRÜFFELTE BIO-EIER UND FRISCHE TRÜFFEL

Frische Trüffel hinterlassen ein unglaubliches Aroma in den Eiern. Eier haben eine poröse Schale, wodurch das Aroma in das Innere eindringen und im Ei erhalten bleiben kann. Vor allem im Eigelb, das besonders aromatisch schmeckt..

Getrüffelte Bio-Eier von Manjares de la Tierra

In diesem Fall enthalten die Bio-Trüffel-Eier 20 Gramm Trüffel, den Sie, sobald die Eier gekocht sind, darüber reiben können. Sie können den Trüffel über die getrüffelten Bio-Eier reiben, aber Sie können ihn auch über Omeletts, pochierte Eier usw. reiben. Eier aus Freilandhaltung bewahren sich den authentischen Geschmack ihrer Heimat und ihre Qualität ist hervorragend. Sie werden ein paar Tage vorher mit frischem Trüffel, konkret mit dem schwarzen Trüffel Tuber melanosporum, getrüffelt und kommen in einem Glas zu Ihnen nach Hause, so dass Sie den Prozess selbst fortsetzen können. Das Produkt, das Sie erhalten, enthält:

  • ·         6 Bio-Eier vom Bauernhof La Brizna. Unser ganz besonderer Partner, bei dem die Hühner glücklich auf den biologisch-nachhaltigen Bauernhöfen des ruhigen Dorfes Villel in Teruel herumlaufen.
  • ·         1 schwarzer Trüffel Tuber melanosporum (ca. 20 g). Der Wintertrüffel mit seinem kräftigen Geschmack, der zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wird.
  • ·         1 exklusives Design-Glas von Manjares de la Tierra. Darin können Sie Ihre getrüffelten Eier aufbewahren und neue machen, wann immer Sie wollen. Unser Einmachglas mit Botschaft ist einzigartig, denn es gibt nichts Schöneres, als die Freude an einfachen Dingen zu Hause zu genießen.

Zusätzlich ist eine Anleitung in sechs einfachen Schritten enthalten, die Ihnen zeigt, wie Sie Ihre getrüffelten Eier herstellen.

  

    Trufa de verano TUBER AESTIVUM (paquete de 100 gr)

    33,65 €

    Tuber aestivum Fresca

    La Tuber aestivum, o trufa de verano, se recolecta durante el verano, entre los meses que van desde mayo a septiembre. La temperatura elevada de estos meses hace que su aroma sea suave y su sabor, también espectacular, es más dulce que el de la trufa de invierno.

    Un toque suave para tus platos

    Se trata de una trufa de color oscuro por fuera y, en el interior, un color marrón claro y con vetas blancas. Su sabor es perfecto para las personas a las que les gusten los sabores más suaves pues su intensidad es menor. Sigue siendo una trufa con una gran cantidad de posibilidades en la cocina. La trufa Tuber aestivum fresca es el acompañamiento perfecto para dar el toque especial a las recetas de la temporada de verano, aunque también puede encontrarse en conserva para disfrutarla todo el año, no hay mayor placer que laminar o rallar una trufa fresca en el momento del año en el que está perfecta. Este producto se sirve envasado al vacío en un peso total de 100 gr. Se envía con acumuladores de frío para que aguanten el transporte y lleguen hasta ti con todo su sabor y aroma. El paquete puede contener varios ejemplares.
    • Außerhalb der Saison

    T. MELANOSPORUM S -HASELNUSSGRÖSSE (10-5 G)

    14,42 €

    TUBER MELANOSPORUM S - HASELNUSSGRÖSSE

    Der Tuber melanosporum Größe S ist ein kleiner Trüffel, ähnlich einer Haselnuss, mit einem Gewicht zwischen 5 und 10 Gramm. Das Aussehen und die Größe der Trüffel hängt von der Jahreszeit ab, in der sie geerntet werden. Diese Sorte wird in den Monaten Dezember bis April geerntet.

    Das gewisse Extra in der Küche

    Der Trüffel erreicht Sie in seinem optimalen Reifezustand, sein Inneres ist dunkel, schwarz. Wenn Sie den Trüffel anschneiden, können Sie seine kleinen weißen Adern sehen. Der schwarze Wintertrüffel ist von hoher Qualität und wird deshalb in Profiküchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Sie werden sein intensives Aroma genießen, das jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Er gilt als hervorragender Pilz zum Frischverzehr. Der schwarze Trüffel wird als Gewürz verwendet, spielt aber eine Hauptrolle in jedem Gericht, da er für die besondere Note und das Aroma verantwortlich ist. Der Tuber Melanosporum der Größe S kann auch für Trüffelgerichte verwendet werden, mit seiner Größe ist er eine ideale Portion für ein Mittag- oder Abendessen für zwei Personen, da die Portion frischer Trüffel pro Teller normalerweise 2 oder 3 Gramm beträgt. Wir empfehlen Ihnen, ihn fein zu reiben, um eine Wolke von Trüffelspänen auf Ihrem Star-Gericht zu erzeugen.

     

     

     

      T. MELANOSPORUM M - WALNUSSGRÖSSE (40-20 G)

      28,85 €

      TUBER MELANOSPORUM M - WALNUSSGRÖSSE

      Das Produkt enthält ein Exemplar des Tuber Melanosporum oder schwarzen Wintertrüffels der Größe M. Er ist auch als schwarzer Trüffel von Teruel bekannt. Dieses schwarze Trüffel-Exemplar hat die Größe einer Walnuss, ist rundlich geformt, aber variabel. Diese Trüffel sind von mittlerer Größe und ihr Gewicht liegt zwischen 40 und 20 Gramm.

      Tuber Melanosporum Größe M: Eigenschaftes dieses Trüffels

      Wie alle Trüffel der Art Tuber melanosporum ist die Außenseite rau und schwarz gefärbt. Auf der Innenseite sind die charakteristischen weißen Adern zu sehen. Der Geruch des Tuber melanosporum Trüffels ist sehr charakteristisch: Er ist intensiv und ausgewogen. Außerdem ist sein Geschmack sehr charakteristisch, so dass er nicht verwechselt werden kann. Es sind diese Eigenschaften, die ihn für viele Profiköche auf der ganzen Welt zu einem sehr begehrten Trüffel machen. Er wird in den Monaten von November bis März geerntet, ist also nicht das ganze Jahr über erhältlich. Der Tuber melanosporum Größe M wird auf dem Transport mit Kühlakkus auf der richtigen Temperatur gehalten. Nach der Ankunft bei Ihnen zu Hause vergessen Sie nicht, den Trüffel nach dem Öffnen in den Kühlschrank zu stellen, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen. Er sollte gekühlt aufbewahrt werden. Am besten isst man Trüffel frisch, sie können aber auch eingefroren werden, um sie frisch zu halten.

       

       

       

        T. MELANOSPORUM L - EIGRÖSSE (50-70 G)

        67,31 €

        TUBER MELANOSPORUM L - EIGRÖSSE

        Dieses Produkt enthält ein Exemplar des Tuber melanosporum, auch bekannt als Wintertrüffel, Größe L. Es handelt sich um ein Saisonprodukt, das von Dezember bis April erhältlich ist. Ein Trüffel Tuber melanosporum, Größe L (ähnlich der Größe eines Eis), kann zwischen 50 und 70 Gramm wiegen.

        Ein gastronomisches Juwel

        Dieses Exemplar ist ähnlich groß wie ein Ei und hat eine meist runde Form, die jedoch immer vom Boden abhängt, in dem er sich fortpflanzt, und daher variieren kann. Je nach Reifegrad verändert sich die Farbe des Trüffels, wobei sie sich auf einem Spektrum von dunkelbraun bis schwarz bewegt. Tuber melanosporum ist die von Profiköchen am meisten geschätzte schwarze Trüffelart. Das liegt daran, dass sein Aroma kräftig ist, aber den Gaumen auf sanfte Art davon überzeugt. Sein Aroma ist einzigartig. Das Produkt wird gereinigt und komplett küchenfertig versendet. Der Trüffel wird mit speziellem Absorptionspapier vakuumverpackt und zur Aufrechterhaltung der Kühlkette in einer Spezialverpackung mit Kühlakku verschickt. Dieser Trüffel muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Kunststoffbehälter muss sofort nach Erhalt des Trüffels geöffnet werden, und diese müssen innerhalb von 7 Tagen verbraucht werden. Trüffel werden am besten frisch verzehrt, können aber auch eingefroren werden, um sie frisch zu halten.

         

         

          T. MELANOSPORUM XL - MANDARINENGRÖSSE (100-125 G)

          134,62 €

          TUBER MELANOSPORUM XL - MANDARINENGRÖSSE

          Frische Trüffel Tuber melanosporum in der Größe XL sind von November bis März erhältlich, weshalb sie auch als Wintertrüffel bezeichnet werden.

          Einzigartiger Geschmack

          Sie haben eine eher runde Form, die allerdings ganz von dem Boden abhängt, in dem sie wachsen. Bei Manjares de la Tierra servieren wir die Trüffel zum optimalen Reifezeitpunkt. Dieser Trüffel der Größe XL hat ein Gewicht von ca. 125 g, was in etwa der Größe einer Mandarine entspricht. Tuber melanosporum ist ein Trüffel, der in allen Küchen der Welt sehr geschätzt und von Profiköchen hoch gelobt wird. Dieser Trüffel hat ein starkes Aroma, aber gleichzeitig ist er sehr zart und angenehm, ausgewogen wie jedes Naturprodukt. Wenn Sie seinen Geschmack einmal gekostet haben, werden Sie ihn nur schwer wieder vergessen. Wir versuchen immer, ein perfektes Produkt anzubieten, und dazu gehört nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aussehen. Aber dieser Pilz ist ein Naturprodukt und wird dank der Suchhunde gesammelt, die ihn ungewollt beschädigen können. Deshalb können manchmal einige Unvollkommenheiten an den Trüffeln auftreten, die aber der Qualität des Produkts keinen Abbruch tun. Um Ihnen den Tuber melanosporum zusenden zu können, wird er zunächst mit einem Spezialpapier verpackt, das die entstehende Feuchtigkeit aufnimmt. Danach wird er in eine spezielle Verpackung gesteckt, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Der Transport erfolgt mit Kühlakkus in einem Karton. Wir empfehlen Ihnen, diese Verpackung gleich nach Ankunft der Sendung zu öffnen und das Produkt, eingewickelt in Küchenpapier, in den Kühlschrank zu legen.