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GETRÜFFELTE BIO-EIER UND FRISCHE TRÜFFEL

30,29 €

GETRÜFFELTE BIO-EIER UND FRISCHE TRÜFFEL

Frische Trüffel hinterlassen ein unglaubliches Aroma in den Eiern. Eier haben eine poröse Schale, wodurch das Aroma in das Innere eindringen und im Ei erhalten bleiben kann. Vor allem im Eigelb, das besonders aromatisch schmeckt..

Getrüffelte Bio-Eier von Manjares de la Tierra

In diesem Fall enthalten die Bio-Trüffel-Eier 20 Gramm Trüffel, den Sie, sobald die Eier gekocht sind, darüber reiben können. Sie können den Trüffel über die getrüffelten Bio-Eier reiben, aber Sie können ihn auch über Omeletts, pochierte Eier usw. reiben. Eier aus Freilandhaltung bewahren sich den authentischen Geschmack ihrer Heimat und ihre Qualität ist hervorragend. Sie werden ein paar Tage vorher mit frischem Trüffel, konkret mit dem schwarzen Trüffel Tuber melanosporum, getrüffelt und kommen in einem Glas zu Ihnen nach Hause, so dass Sie den Prozess selbst fortsetzen können. Das Produkt, das Sie erhalten, enthält:

  • ·         6 Bio-Eier vom Bauernhof La Brizna. Unser ganz besonderer Partner, bei dem die Hühner glücklich auf den biologisch-nachhaltigen Bauernhöfen des ruhigen Dorfes Villel in Teruel herumlaufen.
  • ·         1 schwarzer Trüffel Tuber melanosporum (ca. 20 g). Der Wintertrüffel mit seinem kräftigen Geschmack, der zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wird.
  • ·         1 exklusives Design-Glas von Manjares de la Tierra. Darin können Sie Ihre getrüffelten Eier aufbewahren und neue machen, wann immer Sie wollen. Unser Einmachglas mit Botschaft ist einzigartig, denn es gibt nichts Schöneres, als die Freude an einfachen Dingen zu Hause zu genießen.

Zusätzlich ist eine Anleitung in sechs einfachen Schritten enthalten, die Ihnen zeigt, wie Sie Ihre getrüffelten Eier herstellen.

  

    KÄSE MIT TRÜFFEL (KLEIN, 400 G)

    17,69 €

    KÄSE MIT TRÜFFEL (KLEIN, 400 G)

      

    Spanien ist reich an Käsesorten und eine davon ist unser Käse mit Trüffel. Der Käse von Manjares de la Tierra wird nach dem traditionellen Rezept aus roher Schafsmilch hergestellt. Der Reifungsprozess dieses Käses dauert nicht länger als 60 Tage, und als Ergebnis erhalten wir einen spektakulären Käse in Kombination mit der am meisten geschätzten Sorte des schwarzen Trüffels, dem Tuber melanosporum.

    Ein Mini-Käse, den Sie nicht verpassen dürfen

      

    Die Welt des Käses findet jeden Tag mehr und mehr Anhänger, und das ist nicht verwunderlich. Wenn Sie Käseliebhaber sind, dürfen Sie diesen "Semi-curado"-Käse aus Schafsmilch nicht verpassen, dem wir einen Hauch von schwarzem Trüffel hinzufügen, der ihm Charakter und einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Dieses Exemplar ist die kleine Version. 400 Gramm Käse, die sicherlich zu einem Muss in Ihrer Küche werden. Der Käse mit Trüffel ist perfekt, um mit einem guten Wein darauf anzustoßen. Aber es gibt auch andere Kombinationsmöglichkeiten, wie z. B. die Verwendung als Würfel im Salat oder als Belag auf Ihrer Lieblingspizza. Unsere Empfehlung: Genießen Sie ihn als Aperitif mit Freunden und kombinieren Sie ihn mit einem guten Rotwein. Auf diese Weise fangen wir den ganzen Geschmack und die Aromen ein, mit denen der schwarze Trüffel den Käse imprägniert. ACHTUNG: Zu bestimmten Zeiten kann es vorkommen, dass wir aus Mangel an Vorräten einen halben großen Käse, also das gleiche Gewicht, aber ein anderes Format, liefern.

      T. MELANOSPORUM S -HASELNUSSGRÖSSE (10-5 G)

      14,42 €

      TUBER MELANOSPORUM S - HASELNUSSGRÖSSE

      Der Tuber melanosporum Größe S ist ein kleiner Trüffel, ähnlich einer Haselnuss, mit einem Gewicht zwischen 5 und 10 Gramm. Das Aussehen und die Größe der Trüffel hängt von der Jahreszeit ab, in der sie geerntet werden. Diese Sorte wird in den Monaten Dezember bis April geerntet.

      Das gewisse Extra in der Küche

      Der Trüffel erreicht Sie in seinem optimalen Reifezustand, sein Inneres ist dunkel, schwarz. Wenn Sie den Trüffel anschneiden, können Sie seine kleinen weißen Adern sehen. Der schwarze Wintertrüffel ist von hoher Qualität und wird deshalb in Profiküchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Sie werden sein intensives Aroma genießen, das jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Er gilt als hervorragender Pilz zum Frischverzehr. Der schwarze Trüffel wird als Gewürz verwendet, spielt aber eine Hauptrolle in jedem Gericht, da er für die besondere Note und das Aroma verantwortlich ist. Der Tuber Melanosporum der Größe S kann auch für Trüffelgerichte verwendet werden, mit seiner Größe ist er eine ideale Portion für ein Mittag- oder Abendessen für zwei Personen, da die Portion frischer Trüffel pro Teller normalerweise 2 oder 3 Gramm beträgt. Wir empfehlen Ihnen, ihn fein zu reiben, um eine Wolke von Trüffelspänen auf Ihrem Star-Gericht zu erzeugen.

       

       

       

        T. MELANOSPORUM M - WALNUSSGRÖSSE (40-20 G)

        28,85 €

        TUBER MELANOSPORUM M - WALNUSSGRÖSSE

        Das Produkt enthält ein Exemplar des Tuber Melanosporum oder schwarzen Wintertrüffels der Größe M. Er ist auch als schwarzer Trüffel von Teruel bekannt. Dieses schwarze Trüffel-Exemplar hat die Größe einer Walnuss, ist rundlich geformt, aber variabel. Diese Trüffel sind von mittlerer Größe und ihr Gewicht liegt zwischen 40 und 20 Gramm.

        Tuber Melanosporum Größe M: Eigenschaftes dieses Trüffels

        Wie alle Trüffel der Art Tuber melanosporum ist die Außenseite rau und schwarz gefärbt. Auf der Innenseite sind die charakteristischen weißen Adern zu sehen. Der Geruch des Tuber melanosporum Trüffels ist sehr charakteristisch: Er ist intensiv und ausgewogen. Außerdem ist sein Geschmack sehr charakteristisch, so dass er nicht verwechselt werden kann. Es sind diese Eigenschaften, die ihn für viele Profiköche auf der ganzen Welt zu einem sehr begehrten Trüffel machen. Er wird in den Monaten von November bis März geerntet, ist also nicht das ganze Jahr über erhältlich. Der Tuber melanosporum Größe M wird auf dem Transport mit Kühlakkus auf der richtigen Temperatur gehalten. Nach der Ankunft bei Ihnen zu Hause vergessen Sie nicht, den Trüffel nach dem Öffnen in den Kühlschrank zu stellen, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen. Er sollte gekühlt aufbewahrt werden. Am besten isst man Trüffel frisch, sie können aber auch eingefroren werden, um sie frisch zu halten.

         

         

         

          T. MELANOSPORUM L - EIGRÖSSE (50-70 G)

          67,31 €

          TUBER MELANOSPORUM L - EIGRÖSSE

          Dieses Produkt enthält ein Exemplar des Tuber melanosporum, auch bekannt als Wintertrüffel, Größe L. Es handelt sich um ein Saisonprodukt, das von Dezember bis April erhältlich ist. Ein Trüffel Tuber melanosporum, Größe L (ähnlich der Größe eines Eis), kann zwischen 50 und 70 Gramm wiegen.

          Ein gastronomisches Juwel

          Dieses Exemplar ist ähnlich groß wie ein Ei und hat eine meist runde Form, die jedoch immer vom Boden abhängt, in dem er sich fortpflanzt, und daher variieren kann. Je nach Reifegrad verändert sich die Farbe des Trüffels, wobei sie sich auf einem Spektrum von dunkelbraun bis schwarz bewegt. Tuber melanosporum ist die von Profiköchen am meisten geschätzte schwarze Trüffelart. Das liegt daran, dass sein Aroma kräftig ist, aber den Gaumen auf sanfte Art davon überzeugt. Sein Aroma ist einzigartig. Das Produkt wird gereinigt und komplett küchenfertig versendet. Der Trüffel wird mit speziellem Absorptionspapier vakuumverpackt und zur Aufrechterhaltung der Kühlkette in einer Spezialverpackung mit Kühlakku verschickt. Dieser Trüffel muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Kunststoffbehälter muss sofort nach Erhalt des Trüffels geöffnet werden, und diese müssen innerhalb von 7 Tagen verbraucht werden. Trüffel werden am besten frisch verzehrt, können aber auch eingefroren werden, um sie frisch zu halten.

           

           

            T. MELANOSPORUM XL - MANDARINENGRÖSSE (100-125 G)

            134,62 €

            TUBER MELANOSPORUM XL - MANDARINENGRÖSSE

            Frische Trüffel Tuber melanosporum in der Größe XL sind von November bis März erhältlich, weshalb sie auch als Wintertrüffel bezeichnet werden.

            Einzigartiger Geschmack

            Sie haben eine eher runde Form, die allerdings ganz von dem Boden abhängt, in dem sie wachsen. Bei Manjares de la Tierra servieren wir die Trüffel zum optimalen Reifezeitpunkt. Dieser Trüffel der Größe XL hat ein Gewicht von ca. 125 g, was in etwa der Größe einer Mandarine entspricht. Tuber melanosporum ist ein Trüffel, der in allen Küchen der Welt sehr geschätzt und von Profiköchen hoch gelobt wird. Dieser Trüffel hat ein starkes Aroma, aber gleichzeitig ist er sehr zart und angenehm, ausgewogen wie jedes Naturprodukt. Wenn Sie seinen Geschmack einmal gekostet haben, werden Sie ihn nur schwer wieder vergessen. Wir versuchen immer, ein perfektes Produkt anzubieten, und dazu gehört nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aussehen. Aber dieser Pilz ist ein Naturprodukt und wird dank der Suchhunde gesammelt, die ihn ungewollt beschädigen können. Deshalb können manchmal einige Unvollkommenheiten an den Trüffeln auftreten, die aber der Qualität des Produkts keinen Abbruch tun. Um Ihnen den Tuber melanosporum zusenden zu können, wird er zunächst mit einem Spezialpapier verpackt, das die entstehende Feuchtigkeit aufnimmt. Danach wird er in eine spezielle Verpackung gesteckt, damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Der Transport erfolgt mit Kühlakkus in einem Karton. Wir empfehlen Ihnen, diese Verpackung gleich nach Ankunft der Sendung zu öffnen und das Produkt, eingewickelt in Küchenpapier, in den Kühlschrank zu legen.

             

              TRÜFFEL T. MELANOSPORUM IN SEINEM SAFT (15 G)

              19,00 €

              TRÜFFEL TUBER MELANOSPORUM IN SEINEM SAFT 

              Dieser schwarze Wintertrüffel ist von der Sorte Tuber melanosporum. Das Glas mit dem Trüffel im Saft enthält einen natürlich konservierten Trüffel. Der Herstellungsprozess ist eine Kunst für sich, einfach aber mit Methode, denn die Trüffel werden erst gewaschen und dann, nur mit Wasser und ein wenig Salz, gekocht. Das Garen erfolgt bei optimaler Temperatur, damit die Trüffel den nötigen Saft abgeben, ohne dabei etwas von ihrem unglaublichen Geschmack zu verlieren.

              Aromatischer und subtiler Trüffel in seinem Saft

              Diese Methode der Konservierung ist eine der am häufigsten verwendeten in der französischen Gastronomie mit ihrer großen Trüffeltradition. Es sind weder Farb- noch Konservierungsstoffe, noch irgendeine andere Art von Zusatzstoffen oder chemischen Aromen enthalten. Dank der handwerklichen Verarbeitung dieses Produkts gelingt es dem Trüffel, seine Eigenschaften zu erhalten und einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Der Trüffel dieser Sorte hat mehr als 80 aromatische Komponenten, die sich gegenseitig kompensieren und zu einem subtilen und perfekten Endergebnis führen. Tuber melanosporum ist olfaktorisch gesehen die komplexeste Sorte, daher wird während des Kochvorgangs besonders darauf geachtet, dass keines dieser charakteristischen Aromen verloren geht. Dieser Trüffel in seinem Saft ist sehr empfehlenswert für Füllungen, Saucen, Nudeln, etc. Der Trüffel kann in geschnittener oder geriebener Form zu Gerichten hinzugefügt werden. Der geriebene Trüffel und auch der Saft können in die Gerichte integriert werden, indem man sie in der letzten Kochminute hinzufügt. Auf diese Weise behalten Sie die ganze Essenz des Trüffelsaftes und verlieren keinen Geschmack durch Verdunstung. Das Glas ist ungeöffnet bis zu 5 Jahre haltbar, solange es kühl und trocken aufbewahrt wird. Nach dem Öffnen des Glases sollte es für maximal 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

                BALSAMICO-REDUKTION MIT TRÜFFEL (100 ML)

                10,50 €

                BALSAMICO-REDUKTION MIT TRÜFFEL (100 ML)

                  

                Die Reduktion von Balsamico-Essig mit Trüffel kombiniert zwei großartige Zutaten der Gastronomie: Balsamico-Essig aus Modena (Herkunftsbezeichnung) und schwarze Trüffel; konkret Tuber melanosporum oder schwarzer Wintertrüffel. Dieser Essig wurde mit schwarzem Trüffel aromatisiert. Das Produkt wird in einer Glasflasche mit einem Fassungsvermögen von 100 ml präsentiert, sehr elegant.

                Eine exquisite Note für Ihre Gerichte

                  

                Die Balsamico-Reduktion mit Trüffel ist perfekt für Menschen, die gerne auch in der Küche forschen und neue und einzigartige Geschmacksrichtungen ausprobieren. Wenn Sie diese Balsamico-Reduktion einmal probiert haben, werden Sie ihr besonderes Trüffelaroma nur schwer wieder vergessen können. Die Dichte dieser Trüffel-Balsamico-Reduktion macht sie perfekt für Salate, Käse, Fleisch, Fisch, etc. Sie passt auch gut zu Foie gras, das sich sehr gut mit süßen Noten kombinieren lässt. Egal, wie Sie die Reduktion verwenden, sie verleiht ihren Gerichten immer eine außergewöhnliche und überraschende Geschmacksnote. Stellen Sie sich vor, Sie könnten die Kraft des schwarzen Trüffelaromas mit einem Balsamico-Essig kombinieren. Das Spiel der Gerüche und Geschmäcker, das dieses Produkt präsentiert, ist unglaublich und Sie werden es erst verstehen, wenn Sie sie probiert haben.

                 

                  SOMMERTRÜFFELSCHEIBEN IN ÖL (15 G)

                  9,50 €

                  SOMMERTRÜFFELSCHEIBEN IN ÖL

                  Sommertrüffelscheiben, Sorte Tuber aestivum, in extra nativem Olivenöl aus dem Bajo Aragón, die Konservierung der Trüffel in authentischem flüssigen Gold  

                  Trüffelscheiben mit bester Qualität

                    

                  Diese schwarzen Sommertrüffel wurden sorgfältig ausgewählt, um das gewünschte Produkt zu erhalten. Sie wurden von Hand in Scheiben geschnitten, bevor sie in extra nativem Olivenöl und ein wenig Salz eingelegt wurden, sonst nichts. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Die Sommertrüffelscheiben in Öl sind ein 100%iges Naturprodukt, das wir auf traditionelle Art und Weise konservieren, damit Sie es das ganze Jahr über genießen können.

                  Trüffelscheiben in der Gastronomie

                   Sommertrüffelscheiben in Öl sind ideal sowohl für warme als auch für kalte Gerichte. Um dieses Produkt richtig zu verwenden, raten wir Ihnen, das Gericht auf einen Teller zu geben und bei Bedarf abkühlen zu lassen. Sobald das Gericht abgekühlt ist, legen Sie die Trüffelscheiben mit einem Hauch des eigenen, bereits aromatisierten Öls zum Würzen darauf, bevor Sie die Gerichte zu Tisch bringen. Es sind diese kleinen Details, die den Geschmack eines Gerichtes völlig verändern. Die Scheiben sind perfekt, um Pasta, Salate und sogar zum Bier gereichte Tapas zu würzen. Diese Sommertrüffelscheiben in Öl sind außerdem sehr dekorativ auf weißen Fisch- und Fleischgerichten. Diese Sorte der schwarzen Sommertrüffel hat einen milden und leichten Geschmack. Trotzdem ist ihr Aroma unverwechselbar und kann ein Gericht perfekt und dabei so ausgewogen imprägnieren, wie es nur Naturprodukte können.  

                  Die Scheiben können an einem kühlen, trockenen Ort vier Jahre lang gelagert werden. Sobald das Glas geöffnet ist, sollte es maximal drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

                  Verfügbarkeit: Verfügbar

                   

                    PRALINEN MIT SCHWARZEM TRÜFFEL

                    10,50 €

                    PRALINEN MIT SCHWARZEM TRÜFFEL

                      

                    Für alle Menschen, die Schokolade mögen und gerne etwas Neues und Andersartiges entdecken wollen, werden diese Pralinen mit schwarzem Trüffel Tuber melanosprum ein einzigartiges und sehr schmackhaftes Erlebnis sein.

                    Inhalt der Schachtel 

                    Die Schachtel enthält 12 Pralinen, darunter jeweils vier Pralinen aus dunkler Schokolade, Milchschokolade und weißer Schokolade. Alle sind versehen mit schwarzem Trüffel der Sorte Tuber melanosporum. Die Trüffelstückchen sind absolut frisch, gesund, biologisch und qualitativ hochwertig und verschmelzen mit der Schokolade, was den Pralinen ein subtiles Aroma verleiht. Alle Trüffel werden im besten Reifezustand und auf traditionelle Weise gesammelt. Anschließend werden sie von Hand kalibriert und klassifiziert und an unseren Meister-Chocolatier geliefert.

                    Pralinen, die dem Geschmack von Trüffeln angepasst sind

                    Es gibt drei Arten von Schokolade:

                    •          Dunkle Schokolade. Wir verwenden Kakaobohnen aus Ecuador mit einem intensiven Schokoladengeschmack und einem Kakaoanteil von mindestens 56%. Der Prozentsatz kann nicht viel höher sein, da sonst das Trüffelaroma verloren ginge.
                    •       Vollmilchschokolade. Sie enthält 35% Kakao aus Ecuador, Milch und Zucker und zeigt sich am Gaumen sehr geschmeidig.
                    •    Weiße Schokolade. Sie wird mit einer cremigen und leicht gesüßten Schokolade hergestellt, der auch etwas Milch hinzugefügt wird.

                    Die Kombination des Geschmacks der besten Kakaos mit den Trüffeln ergibt ein hervorragendes und sehr überraschendes Produkt, das Sie so sicher nicht erwarten. Die Pralinen mit schwarzem Trüffel sind ein andersartiges, aber klassisches Produkt mit Trüffeln, dem es gelingt, zwei hervorragende Rohstoffe mit einem Ergebnis zu kombinieren, das kaum besser sein könnte. Überzeugen Sie sich mit diesen frischen schwarzen Trüffelpralinen selbst. Unser Rat: Erwarten Sie keinen kräftigen Trüffelgeschmack. Jedes natürliche Produkt, das mit einem anderen kombiniert wird, hat die Fähigkeit, das Beste aus beiden Bestandteilen zu herauszuholen. Der Trüffelgeschmack ist subtil, das Ergebnis der 100% natürlichen Trüffel ohne chemische Aromen, die ihren Geschmack künstlich verstärken würden. Sie werden es zu schätzen wissen!

                    Verfügbarkeit: Verfügbar

                     

                     

                     

                     

                     

                       

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                        REIS MIT SCHWARZEM TRÜFFEL

                        7,73 €

                        REIS MIT SCHWARZEM TRÜFFEL

                          

                        Bei diesem Produkt aus Reis mit schwarzem Trüffel wurde auf alle Einzelheiten geachtet, um Ihnen als Endergebnis hohe Qualität und maximale Zufriedenheit anbieten zu können.

                        Perfekter Geschmack und spektakuläres Aroma 

                        Der ausgewählte Reis wird im besten naturbelassenen Umfeld Spaniens angebaut, nämlich im Naturpark Albufera in der Stadt Valencia. In der Albufera wird seit Dutzenden von Generationen Reis angebaut, und man hat eine ganz besondere Beziehung zu diesem Produkt, das tatsächlich die Hauptzutat der mediterranen Küche ist. Die Kombination aus diesem Reis und den Trüffeln führt zu einem ganz besonderen Produkt mit einzigartigen Eigenschaften. Der Reis mit schwarzem Trüffel verwendet die Trüffelsorte Tuber melanosporum, die in den Küchen der Welt wegen ihres Geschmacks und Aromas ganz besonders geschätzt wird; beides intensiv, aber im richtigen Maß. Der Reis ist perfekt, hat ein spektakuläres Trüffelaroma und ist kochfertig. Er enthält auch einige Scheiben dehydrierten Trüffels, die helfen, das besondere Trüffelaroma und den Geschmack hervorzuheben. Einmal gekocht, ist der Trüffelreis zart und saftig und hat eine leichte Endnote von schwarzem Trüffel, die alle begeistern wird, die ihn probieren. Er ist sehr einfach zuzubereiten, außerdem finden Sie in der Packung noch ein leckeres cremiges Reisrezept. Dieser Reis ist perfekt für Risottos und Beilagen, aber vor allem für cremige Reisgerichte. Es ist ein Jahr lang haltbar und sollte kühl und trocken gelagert werden.

                         

                          NATIVES OLIVENÖL EXTRA MIT TRÜFFELN 100 ML

                          10,50 €

                          NATIVES OLIVENÖL EXTRA MIT TRÜFFELN

                          Eine 100 ml-Flasche Natives Olivenöl Extra mit schwarzem Trüffel Tuber melanosporum. Das Öl ist mit dem Aroma der schwarzen Trüffel imprägniert, was zu einem in der Gastronomie einzigartigen Produkt führt, das von den besten Köchen der Welt sehr begehrt wird. Die schwarzen Trüffel ruhen und mazerieren im Inneren der Flasche und machen dieses Öl zu einem natürlichen Produkt, das perfekt zu jedem Pastagericht, zu Salaten, Kartoffeln, Fleisch, Gemüse und Fisch passt. Sie können das Öl auch einfach auf einer Scheibe Brot genießen, um alle Aromen und den besonderen Geschmack des Trüffels zu genießen. Es passt zu vielen Gerichten und funktioniert sowohl mit der europäischen als auch mit der asiatischen Küche. Dabei stimmt es aber natürlich auch, dass dieses Produkt jenen unverwechselbaren Geschmack liefert, der in der mediterranen Küche so geschätzt wird.

                          Qualitätsöl

                          Das Öl ist von bester Qualität und verfügt über die Herkunftsbezeichnung DO von Bajo Aragón. Die Olivensorte, die zur Herstellung dieses Öls verwendet wird, heißt Empeltre und stammt von hundertjährigen Olivenbäumen. Zu den Anerkennungen, die dieses in der spanischen Küche so beliebte flüssige Gold erhalten hat, gehört die Goldmedaille des Concours AVPA Paris, an dem die besten Öle der Welt teilnehmen. Die Lagerfähigkeit dieses Produkts beträgt 18 Monate. Nach dem Öffnen sollte es immer abgedeckt an einem kühlen, trockenen Ort und weit entfernt von jeglicher Art von Wärmequellen aufbewahrt werden. Holen Sie sich Ihr Natives Olivenöl Extra mit Trüffeln und genießen Sie die ganze Natürlichkeit und Authentizität des Öls, angereichert mit den Aromen der schwarzen Trüffel.