DESCUENTOS

TRUFA EN SU JUGO T. MELANOSPORUM (15 gr)

19,00 €

Trufa en su jugo Tuber melanosporum

Esta trufa negra de invierno es de la variedad Tuber melanosporum. El tarro de trufa en su jugo, contiene una trufa conservada de forma natural. Su proceso de producción es todo un arte, sencillo pero metódico consistente en lavar y cocer las trufas, tan sólo añadiendo agua y un poco de sal. La cocción se realiza a la temperatura óptima para que la trufa suelte el jugo que se necesita para ser conservada sin perder ni una pizca de su increíble sabor.

Trufa en su jugo aromática y sútil

Este método de conservación es uno de los más usados en la gastronomía francesa, con gran tradición en trufa. No contiene ni colorantes ni conservantes, ni ningún otro tipo de aditivo o aroma químico. Gracias a la elaboración artesanal de este producto la trufa consigue mantener sus propiedades y desarrolla aromas y sabores únicos. La trufa de esta variedad tiene algo más de 80 componentes aromáticos que consiguen compensarse entre sí ofreciendo un resultado final sutil y perfecto. La Tuber melanosporum la variedad más compleja, olfativamente hablando, por lo que durante el procesos de cocción se tiene especial cuidado para no perder ninguno de esos aromas característicos. Esta trufa en su jugo está altamente recomendada para rellenos, salsas, pastas, etc. La trufa se puede añadir a las preparaciones de forma laminada o rallada. La trufa rallada puede integrarse en las elaboraciones y el jugo también, añadiendolo en el último minuto de cocción. De esta manera consigues conservar toda la esencia del jugo de la propia trufa en su jugo, y no pierdes nada de sabor con la evaporación. El envase de vidrio puede conservarse sin abrir hasta un máximo de 5 años, siempre que se ponga en un lugar fresco y seco. Una vez se abra el envase deberá de meterse en el frigorífico un máximo de 7 días.

    TRUFA EN SU JUGO T. AESTIVUM (15 gr)

    8,00 €

    Trufa en su jugo Tuber aestivum

    La trufa de verano se recolecta durante los meses de mayo, junio, julio y agosto. Esta trufa es de color negro por fuera y color avellana por dentro, de sabor moderado pero muy agradable. Gracias a las formas de conservación tradicionales, podemos disfrutarla todo el año envasada en su propio jugo. Esto nos permite usarla fuera de la estación de distintas maneras, puede servirse sobre el plato rallada o puede incorporarse dentro de la propia elaboración.

    Trufa en su jugo de verano para todo el año

    La trufa en su jugo Tuber aestivum se conserva y así podemos disfrutarla durante todo el año. La elaboración sigue todo un proceso natural. En nuestro obrador, con métodos tradicionales, pero con las tecnologías más modernas se cocinan las trufas con agua y sal a una temperatura óptima para que se llegue a esa trufa natural en su jugo. El jugo será el que las conservará en el tarro en perfecto estado. Lo más aconsejable a la hora de consumirla es hacerlo en láminas muy finas a modo de carpaccio directamente sobre el plato. Es el acompañamiento perfecto para una tortilla o una crema de verduras. Al tener un sabor más bien delicado no combina muy bien con platos fuertes. Las mejores combinaciones las lograrás con ensaladas, sopas frías, etc. Además de la trufa también se utiliza el propio jugo, con el que conseguirás acentuar el sabor de tus platos todavía más. Este envase de vidrio puede conservarse sin abrir en un lugar fresco y seco durante 5 años. Una vez abierto se debe poner en el frigorífico durante 7 días como máximo.

      TRUFA EN BRANDY MELANOSPORUM

      15,00 €

      Brandy con trufa Tuber melanosporum

      Esta trufa negra perteneciente a la variedad Tuber melanosporum ha sido conservada en brandy. El brandy ha sido elaborado de manera artesanal de destilado de uva desde 1899 por manos expertas, y dando como resultado una bebida alcohólica espectacular.

      Un producto gourmet

      Este producto se obtiene tras macerar la trufa negra
      durante un largo periodo en este espectacular brandy. La trufa en brandy es un producto para cocinar. El brandy con la trufa, juntos desprenden un gran aroma en cuanto abres el tarro. Es un producto original y perfecto para cualquier persona que busque experimentar con su lado culinario más gourmet. Dos cucharadas brandy con Trufa Tuber melanosporum es lo que necesitas para cambiar por completo una clásica salsa de tomate. Y es que esto es lo mejor de cocinar con trufa, no necesitas tener conocimientos de alta cocina. Precisamente las trufas son el acompañamiento perfecto para recetas de toda la vida como guisos preparados al horno, carnes, pescados, etc. Muy utilizado también para mechar carnes, embutido, albóndigas o canelones. La trufa no requiere de ningún tipo de cocción, pero si dejas reducir el brandy da un punto dulce a las recetas. Siguiendo métodos de conservación tradicional, esta es la mejor trufa en brandy que encontrarás en el mercado. Directamente del campo a tu mesa y con una calidad excelente. Guardando este producto en un lugar fresco y seco puedes conservarlo por un tiempo máximo de 5 años.

        JUGO DE TRUFA 45 ml MELANOSP.

        10,00 €

        Jugo de trufa

        El jugo de trufa se obtiene de la primera cocción de trufa negra Tuber melanosporum totalmente frescas junto con agua y sal. Sin añadir en ningún momento ni colorantes ni conservantes. Se trata de un tarro de 45 ml que contiene la propia esencia de la trufa. La cocción de la trufa se realiza de tal forma que la trufa vaya expulsando su jugo poco a poco sin perder sabor ni aroma. Este jugo de trufa que acaba soltando se envasa directamente, por lo que el resultado final que te llega a casa es el de un producto 100% natural.

        El jugo de trufa en la cocina

        Este jugo se utiliza, sobre todo, para reforzar el sabor de ciertos platos como salsas o caldos, pero también se usa para asados y cremas. Se utiliza para conseguir la base de cualquier salsa trufada, y es el complemento perfecto para condimentar mucho platos que necesitan un toque de trufa negra. Este jugo de trufa es una excelente manera de quedarse con todo su sabor para cocinar con él platos increíbles durante todo el año. Es un producto muy buscado para todos aquellos amantes del buen comer y que saben detectar una exquisitez inconfundible en cuanto la prueban. Lo que hace destacar a este jugo de trufa es claramente su intenso aroma de forma equilibrada, como todo producto natural, el increíble y único sabor de la trufa en esencia. En cuanto a la conservación, aguanta sin abrir perfectamente cinco años en un lugar fresco y seco. Una vez abras el envase debes guardarlo en la nevera a y no por más de 7 días.

          DELICIA TRUFA T. MELANOSPORUM (50 gr)

          12,00 €

          Delicia de trufa Tuber melanosporum

          Esta delicia de trufa es una suave crema o paté vegetal con la que vas a poder disfrutar de la trufa de una manera distinta: con un toque de sabor diferente y con otra textura. La trufa que incluye este producto es la Tuber melanosporum, y sólo se le añade cebolla caramelizada. Todo natural, sin conservantes ni colorantes de ningún tipo.

          Delicia de trufa para acompañar tus platos

          Ese toque de sabor diferente que le otorga la trufa negra este paté vegetal, nos hace transportarnos a la naturaleza, a los sabores sencillos y potentes, de forma natural. Es una crema ideal para canapés y acompañamientos de platos. Al ser un producto que se puede untar también es perfecto para ponerlo sobre el pan recién hecho. La delicia de trufa también es perfecta para acompañar otros platos como pasta, patata, rellenos, salsas y pescados. Es un producto que da mucho juego dentro de la cocina. Acabará convirtiéndose en tu mejor aliada mientras estás en los fogones. La delicia de trufa Tuber melanosporum puedes conservarla sin abrir hasta 5 años, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa del sol. En cambio, una vez abierto el envase deberás guardarlo en la nevera y consumirlo en un periodo no superior a los 3 días.

            CREMA DE QUESO CON TRUFA T. MELANOSPORUM

            17,40 €

            Queso crema con trufa Tuber melanosporum

            Fincrema de queso con la mejor leche de vaca y un 10% de trufa fresca Tuber melanosporum, la mayor concentración del mercado. Deliciosa y única combinación, sin ningún aroma químico.

             

            Sabor. Familia. Placer. Amigos. Navidad. Capricho.

            Preguntamos a qué sabía la crema de queso con trufa fresca de Manjares de la Tierra y cada palabra nos transportó a momentos de felicidad compartida.
            ¿Pero sabes cuál fue nuestra respuesta favorita? "La crema de queso con trufa me sabe a VERDAD"
            Solo hay que mirar a través del cristal para entenderlo. Es un producto genuino, real y artesano, sin conservantes, sin aditivos y con solo 2 ingredientes.
            Lo que ves es lo que es:

            • Fina crema de queso con la mejor leche de vaca
            • Y un 10 % de trufa fresca Tuber melanosporum (la mayor concentración del mercado).

            Te invitamos a que pruebes el sabor de la verdad. El producto estrella con el que todo el mundo (sin excepción) repite.

            Crema de trufa ideal para tus aperitivos

            Es un producto especialmente indicado para tostadas y aperitivos, para untar sobre el pan o para elaborar canapés fríos. Es en sencillas elaboraciones donde se puede apreciar mejor el sabor de la trufa. Esta crema de trufa es también perfecta como acompañamiento para recetas fáciles como unas patatas al horno o unas tostadas de salmón o bacalao ahumados.

            Para elaborar esta crema de queso con trufa se utiliza siempre un porcentaje de trufa del 10%, el resultado es una concentración muy grande de trufa que acentúa su increíble sabor. Esta fina crema de queso con trufa tiene un sabor increíble gracias a su alto porcentaje en trufa negra que le otorga ese sabor especial y único

            Este producto debe mantenerse refrigerado, la caducidad es de 3 meses. Una vez el envase quede abierto habrá que conservarlo en el frigorífico por no más de 7 días.

              CAPRICHO DE TRUFA T. MELANOSPORUM (50gr)

              12,00 €

              Capricho de trufa Tuber melanosporum

              Esta crema o paté vegetal de trufa se elabora a base de cebolla caramelizada con rebollón o níscalo (Lactarius deliciosus) y trufa fresca. El capricho de trufa es totalmente natural, tanto en la recolección como en el proceso de elaboración, y no lleva ningún conservante ni tampoco colorantes. La trufa con la que se hace esta crema es la Tuber melanosporum, también conocida como trufa negra de invierno o trufa negra de Teruel. Es una trufa muy valorada en la cocina por su intenso sabor.

              Sabor intenso y natural

              Esta combinación excelente de trufa junto con el rebollón da como resultado un producto increíble con un puro sabor natural difícil de imitar. Tanto la trufa como el rebollón han sido seleccionados por manos expertas y se han elaborado para que la crema resultante sea exquisita gracias al proceso natural que ha seguido de principio a fin. Nuestro principal objetivo es extraer todos los matices de la trufa para obtener un capricho de trufa con un sabor especial y delicado con el que sorprender a cualquier comensal. Este capricho de trufa es un producto excelente para combinar con platos sencillos, como patatas o con pasta. Los platos más elaborados tienen sabores más fuertes entre los cuales se podría perder el sabor de la trufa. En preparaciones sencillas se puede apreciar mejor el sabor y aroma de la trufa.

                ARROZ CON TRUFA NEGRA

                8,50 €

                Arroz con trufa negra

                En este producto de arroz con trufa negra se han cuidado todos y cada uno de los detalles para ofrecer un resultado final de alta calidad y máxima satisfacción.

                Sabor y aroma perfecto

                El arroz que se ha seleccionado se cultiva en el mejor de los entornos ecológicos de España, concretamente en el parque natural de la Albufera, en la ciudad de Valencia. En la Albufera se lleva cultivando arroz desde hace decenas de generaciones y tienen un relación muy especial con este producto, de hecho es el ingrediente estrella de la cocina Mediterránea. Gracias a esto el resultado final es un producto muy especial y con unas características únicas. El arroz con trufa negra lleva la variedad de trufa llamada Tuber melanosporum, una de las trufas que más se valora en las cocinas de todo el mundo por su sabor y aroma; ambos intensos pero en su justa medida. El arroz queda perfecto, con un aroma a trufa espectacular y listo para ser cocinado. Además también contiene unas láminas de trufa deshidratada que ayudan a remarcar ese especial aroma y sabor a trufa. Una vez cocinado, el arroz con trufa queda tierno y jugoso y con ese ligero toque final de trufa negra que hará las delicias de todos los comensales. Además es muy sencillo de preparar y en el mismo paquete podréis encontrar una rica receta de arroz cremoso. Este arroz es perfecto para risottos y también guarniciones, pero sobre todo es ideal para arroces cremosos. Tiene una fecha de caducidad de un año y se debe conservar en lugar fresco y seco.

                  ACEITE OLIVA VIRGEN EX TRUFA 100ml

                  10,50 €

                  Aceite de oliva virgen extra con trufa

                  Botella de 100 ml de aceite oliva virgen extra con trufa negra Tuber melanosporum. El aceite se impregna del aroma de la trufa negra dando como resultado un producto único en la gastronomía, y muy buscado por los mejores cocineros del mundo. La trufa negra reposa y macera en el interior de la botella haciendo de este aceite un producto natural, perfecto para acompañar cualquier plato de pasta, ensaladas, patatas, carnes, verduras y también pescados. También puedes disfrutar simplemente sobre una rebanada de pan para poder apreciar todos los aromas y el sabor especial de la trufa. Combina con mucha clase de platos y funciona tanto para elaboraciones de la cocina occidental como con platos pertenecientes a la cocina asiática. Aunque sí es cierto que este producto aporta ese punto de sabor distintivo que tanto gusta en la cocina Mediterránea.

                  Aceite de calidad

                  El aceite es de máxima calidad y con Denominación de Origen DO del Bajo Aragón. La variedad de oliva que se usa para hacer este aceite es empeltre y procede de olivos centenarios. Entre los reconocimientos que este oro líquido tan querido en la cocina española ha recibido destaca la Medalla de Oro Concours AVPA París en el que compiten los mejores aceites del mundo. La caducidad de este producto es de 18 meses. Una vez abierto se debe conservar siempre tapado en un lugar fresco y seco y alejado de cualquier foco de calor. Consigue tu aceite de oliva virgen extra con trufa y disfruta de toda la naturalidad y autenticidad del aceite enriquecido gracias a los aromas de la trufa negra.