Ejemplar de trufa fresca Tuber Melanosporum (sólo disponible de noviembre a marzo). También llamada trufa de invierno. De forma más o menos redondeada dependiendo de la estructura del suelo donde se cría. Su color varía de marrón a negro según el grado de maduración. Este tipo es el más valorado y apreciado en la cocina, con un aroma delicado penetrante, una vez que se prueba es difícil de olvidar.

La servimos limpia, seleccionada y directa para entrar en cocina. Procuramos que la trufa esté perfecta, pero al ser un producto natural recogido gracias al olfato del perro, en alguna ocasión la puede arañar y observamos en ella alguna imperfección, no te preocupes ¡calidad del producto es la misma!

La trufa se envía envasada al vacío con papel especial de absorción y en un envoltorio especial para mantener la cadena de frío con un acumulador de hielo, protegido por un embalaje de cartón. 

Conservar refrigerado entre 1º y 5º grados, y consumir preferentemente antes de 8 días. Consumo en fresco preferentemente, no requiere cocción.

Nota importante: Según disponibilidad, este producto está sujeto a modificación. Si no disponemos de trufa de este tipo en el momento del pedido les haremos llegar los mismos gramos, pero en varios ejemplares.