La empresa

En Manjares de la Tierra nos gusta lo que hacemos, nos comprometemos con el mayor tesoro gastronómico que la tierra de Sarrión nos ofrece, para convertirlo en objeto de culto.

Hoy, somos las primeras pulidoras de diamantes, mujeres en un sector de hombres que hemos sabido innovar y adaptarnos. Fuimos las primeras en profesionalizar nuestra pasión y queremos seguir haciendo de este manjar un arte del que sentirnos orgullosas.

Nos honra exportar a más de 20 países, donde nuestros productos son referentes de calidad y marca España.

Desde nuestros grandes clientes a los pequeños consumidores, nuestra finalidad es que todos disfruten de nuestro producto, queremos que su experiencia vaya mucho más allá de degustar el mayor manjar que nos da la tierra. Estamos en constante aprendizaje, recibimos visitas de todo el mundo, nos empapamos de las tendencias y nos cargamos continuamente de inspiración.

Todos los productos pasan por nuestras manos, los pulimos al detalle, con dedicación y mimo.

Somos perfeccionistas y hacemos de nuestro oficio un arte.

Nuestros datos

15 años

de experiencia en el sector

50 tiendas Gourmet

venden nuestros productos

51.500 km

recorren nuestras trufas, cada lunes, para llegar a nuestros clientes de todo el mundo

1500 Kg

de trufa procesada por campaña

100% español

desde el producto hasta los envases

50 restaurantes

cocinan con nuestras trufas

20 paises

con presencia física

500 envíos

cada campaña en menos de 24 horas

30 distribuidores

nacionales e internacionales distribuyen nuestra trufa

Hablan de nosotros

Personas

El campo como fuente principal de nuestro oro negro y los perros adiestrados, han sido esenciales para la localización de las trufas que crecen bajo la tierra.

Pero la trufa, como todo material preciado, necesita un tratamiento delicado, del cual nos encargamos en Manjares de la Tierra con mimo y delicadeza, expertos en la limpieza y tratamiento del producto.

Forjado en estas raíces surge la idea de lanzar nuestro propio proyecto, fruto de la ilusión de tres mujeres, Mercedes, Lola y María Jesús, que en el año 2003 vimos necesario potenciar el valor de nuestros orígenes y de nuestra tierra como productora de las mejores trufas. Generando un nuevo modelo de negocio en Aragón, primera conservera de trufa, que nace y se dedica por y para este producto.

Está en nuestros objetivos compartir y enseñar las maravillas del este producto. Nuestra empresa nació en torno a la trufa. Amamos nuestra forma de vida y todo lo que rodea al sector. Estamos orgullosos de trabajar este producto, es nuestra misión que todo el que lo desee pueda disfrutarlo y conocerlo. Es fácil para nosotros compartir los secretos de este producto, disfrutamos lo que hacemos, por eso mantenemos la misma ilusión y ganas que cuando empezamos. Nuestro trabajo nos ha enriquecido como personas, hemos evolucionado aprendiendo con la experiencia, conocemos todos los secretos de la trufa gracias a nuestra dedicación y continua involucración en el sector.

Nuestro equipo

María Jesús

María Jesús o Chusa, para quien la conocemos bien, es nuestra jefa de producción, ella gestiona y selecciona cada trufa que sale de nuestras instalaciones, con más de 15 años de experiencia en el sector y una profunda pasión por la trufa es quien se ocupa de llevar al día nuestro almacén y controla que cada uno de nuestros productos esté elaborado con el mimo y la dedicación que son sello de Manjares de la tierra.

Su producto favorito es el Brandy con trufa, “Lo uso mucho en mi cocina, salsa de tomate albóndigas… todo lleva el sello de Manjares de la Tierra!”

Lola

Lola es la responsable de contabilidad de Manjares, lleva al día todo nuestro papeleo y además es la mano firme en los procesos de elaboración. Lola está en todo, pendiente de la cocción de nuestra trufa en su jugo y gestionando los pagos.

Una mujer todoterreno. Todo lo que sabe de la trufa lo ha aprendido en Manjares, la marca y ella son una.

El producto estrella de Lola es el foie con trufa, “Me encanta, para mí el mejor que he probado, tan solo con una tostada, es mi momento”.

Estefanía

Estefanía es la incorporación más reciente, como responsable de ventas. Habla inglés, francés y chapurrea el italiano.
Ella gestiona la logística y los pedidos. Viene de familia de truficultores y como tal su dedicación y entusiasmo por Manjares, la Trufa y Sarrión se impregna en todo su trabajo.

Estefanía reconoce su debilidad por el aceite de Manjares, “El poder desayunar con aceite de oliva virgen extra y nuestra tuber melanosporum es un placer diario al alcance de todos”.

Tierra

En Manjares de la Tierra defendemos nuestro origen, las tradiciones de nuestra tierra, Teruel, nuestros productos y la propia naturaleza.

Cuidamos de nuestro sector y nuestro entorno con el firme compromiso de ofrecer las mejores trufas, los diamantes negros que extraemos directamente de la tierra.

Estamos en Sarrión, el lugar donde nacen las trufas. Nuestras trufas tienen este origen claro y conocido, desde siempre Sarrión ha tenido unas condiciones privilegiadas para este hongo, tanto climáticas como geográficas (altitud) o edafológicas (suelo).

Es aquí donde teníamos bosques llenos de truferas naturales y es aquí donde, tras mucha investigación y desarrollo, hemos conseguido cuidar los campos de forma sostenible y ecológica para que nuestra tierra siga produciendo trufa; porque estamos en el corazón de la trufa, estamos donde están las mejores trufas del mundo.

Somos transparentes y aseguramos nuestras trufas solo provienen de nuestros proveedores locales. Manjares 100% auténticos y de aquí.

Productos

Fieles a los tratamientos originales, cuidando los detalles y prestando nuestro respeto por todas las generaciones pasadas dedicadas a la truficultura, dedicamos un especial cuidado para mantener la calidad del producto sin añadir aditivos.

Búsqueda

Manipulación

Comercialización

En tan solo 24 horas, puedes disfrutar en tu mesa de las mejores trufas de nuestra tierra, llegando a diferentes países y continentes. La calidad y la tradición se funden para dar lugar a nuevos productos, desde la trufa fresca, fácil de usar en todos los platos, hasta aceites, arroz o chocolate.

La apuesta por la innovación nos abre un mundo gastronómico por explorar.

TRUFA FRESCA

melanosporum (invierno) y aestivum (verano)

TRUFA EN CONSERVA

de invierno y de verano

PRODUCTOS CON TRUFA

queso, foie, chocolate, arroz, aceite,...

Compromiso (RSC)

Manjares de la Tierra ha expandido su proyecto inicial, adaptándose a las necesidades de cada momento.

Forjando un sueño en constante evolución desde el corazón de Sarrión, consiguiendo gracias a esto que haya puestos de trabajo para la gente de la zona, dando valor fuera del municipio a los productos autóctonos, en definitiva, poniendo en el mapa a Sarrión.

Porque en nuestro pueblo se vive del campo, nuestros proveedores miman y cuidan de las tierras, origen de nuestros productos. Queso, foie, aceite y otros productos trufados están elaborados por artesanos que comparten nuestros valores y que, como nosotras, han decidido asentarse en territorio rural.

En Manjares de la Tierra somos hoy referentes en un sector en plena expansión que se arraiga a sus orígenes para seguir avanzando de la mano de las tendencias gastronómicas más innovadoras.

Conseguir que las personas se preocupen de lo que comen, cuiden su alimentación, mejoren su calidad de vida, proviene de que nosotros nos preocupemos de ofrecerles productos de máxima calidad, respetando el origen natural de lo que comemos, comprometiéndonos a utilizar sólo ingredientes naturales, sin añadir ningún componente artificial que altere la calidad de nuestros productos.


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