{"id":987,"date":"2020-05-05T18:13:37","date_gmt":"2020-05-05T18:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=987"},"modified":"2022-01-03T08:59:52","modified_gmt":"2022-01-03T08:59:52","slug":"rollitos-de-merluza-rellenos-de-trufa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/rollitos-de-merluza-rellenos-de-trufa\/","title":{"rendered":"Rollitos de Merluza rellenos de Trufa"},"content":{"rendered":"\n

Una original receta de pescado con un toque diferente<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfA qui\u00e9n no le gusta la merluza? Es uno de los pescados blancos m\u00e1s apreciados y permite una gran cantidad de elaboraciones. La merluza de pincho o anzuelo es una de las m\u00e1s codiciadas por los cocineros, ya que llega al puerto al poco tiempo de ser capturada. Su carne es tersa y blanca, y la escama tiene un tono gris\u00e1ceo.<\/p>\n\n\n\n

Existen muchas recetas. Una de ellas es la cl\u00e1sica merluza en salsa verde, tambi\u00e9n llamada merluza a la vasca, que consiste en lomos de merluza cocidos en una salsa verde a base de caldo de pescado, perejil y ajo. En esta receta no pueden faltar las almejas, guisantes y, dependiendo del cocinero, huevo duro.<\/p>\n\n\n\n

Con este pescado podemos preparar terrinas, carpaccios, alb\u00f3ndigas o unos rollitos f\u00e1ciles y deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

P\u00eddele a tu pescadero de confianza unos filetes de merluza sin piel ni espinas para poder preparar unos rollitos rellenos de puerro pochado con todo el aroma de la trufa negra.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ingredientes para una raci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n