tarro de Manjares de la Tierra <\/a>donde te indicamos todas las instrucciones, si lo quieres hacer t\u00fa mismo, tienes que introducir en un recipiente herm\u00e9tico junto con la trufa y dejar en la nevera de 3 a 4 d\u00edas. Cada d\u00eda secar a conciencia los huevos, la trufa y el recipiente.<\/p>\n\n\n\nRallar 20 gramos de trufa y mezclar con los huevos,\npreviamente salpimentados, batiendo bien para integrar y que los sabores se\nunan.<\/p>\n\n\n\n
Cortar el pan en dos rebanadas de 2 cm de ancho y, cada una\nde ellas, en dos tiras de 7 cm de largo.<\/p>\n\n\n\n
Pincelar cada uno con un poco de caldo de pollo y, despu\u00e9s,\ntostar. Reservar. <\/p>\n\n\n\n
Calentar la mantequilla en una cacerola hasta derretir.\nA\u00f1adir los huevos batidos y, a fuego muy lento, cocer sin parar de remover.<\/p>\n\n\n\n
Cuando los huevos tengan un aspecto cremoso, a\u00f1adir la nata\nl\u00edquida para detener la cocci\u00f3n y remover de nuevo un par de minutos.<\/p>\n\n\n\n
Servir cada raci\u00f3n de huevo trufado en plato hondo, con un\nchorrito de caldo de pollo por encima, acompa\u00f1ada con un bast\u00f3n de pan decorado\ncon l\u00e1minas de trufa negra y tocino.<\/p>\n\n\n\nTrucos<\/strong><\/h2>\n\n\n\nPara que el huevo quede cremoso, es esencial cocerlo a fuego\nmuy lento y sin parar de remover. Es un proceso lento, pero no hay que\ndesesperar.<\/p>\n\n\n\n
Cortar el tocino lo m\u00e1s fino posible es mucho m\u00e1s f\u00e1cil si est\u00e1\nfr\u00edo y se usa mandolina en lugar de cuchillo. Se puede introducir en el\ncongelador una hora antes de cortar para facilitar el proceso.<\/p>\n\n\n
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