{"id":817,"date":"2020-03-13T12:43:19","date_gmt":"2020-03-13T12:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=817"},"modified":"2021-04-20T10:56:35","modified_gmt":"2021-04-20T10:56:35","slug":"fondue-de-trufa-negra-y-espaguetis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/fondue-de-trufa-negra-y-espaguetis\/","title":{"rendered":"Fondue de trufa negra y espaguetis"},"content":{"rendered":"\n

Una\noriginal receta con tintes suizos<\/h2>\n\n\n\n

La\nfondue es una de las comidas populares de Suiza y toma su nombre del recipiente\nde hierro fundido o barro donde se cocina. En la parte inferior incorpora una llama\nque permite calentar los diferentes ingredientes que la compongan. <\/p>\n\n\n\n

Hay\nmuchos tipos, desde la t\u00edpica de queso hasta la fondue de aceite, que consiste\nen sumergir trozos de carne en aceite caliente para su cocinado. Tambi\u00e9n\ndulces, como la de chocolate. <\/p>\n\n\n\n

La\nfondue de queso se elabora derritiendo una mezcla de quesos (comt\u00e9, emmental,\ngruy\u00e8re\u2026) que se aromatizan con un chorre\u00f3n de vino blanco. Se acompa\u00f1a de\ntrozos de vegetales, salchichas, \u00f1oquis y no puede faltar un buen trozo de pan.<\/p>\n\n\n\n

La de\ncarne se puede preparar con ternera, pollo, pavo o cerdo. Adem\u00e1s de vegetales,\ndebe de llevar diferentes salsas. Son muchas las personas que suelen pedir una\nfondue de queso y otra de carne.<\/p>\n\n\n\n

Siguiendo\nla tradici\u00f3n gastron\u00f3mica suiza, preparamos una fondue trufada con el jugo de\ntrufa negra Tuber melanosporum<\/em> para realzar todos los sabores de la\npasta. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes para dos personas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para la mantequilla de champi\u00f1ones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n