{"id":812,"date":"2020-03-13T12:24:51","date_gmt":"2020-03-13T12:24:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=812"},"modified":"2021-04-20T08:58:43","modified_gmt":"2021-04-20T08:58:43","slug":"esparragos-guisantes-jamon-huevo-y-trufa-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/esparragos-guisantes-jamon-huevo-y-trufa-negra\/","title":{"rendered":"Esp\u00e1rragos, guisantes, jam\u00f3n, huevo y trufa negra"},"content":{"rendered":"\n

Una\nsabrosa receta para cocinar en verde<\/h2>\n\n\n\n

Los\nesp\u00e1rragos son una buen fuente de nutrientes. Son ricos en fibra, diur\u00e9ticos,\nposeen una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas C y E. Adem\u00e1s, son recomendables\npara las dietas bajas en grasas.<\/p>\n\n\n\n

La\nmejor temporada de esp\u00e1rragos es en abril y mayo, aunque ya es f\u00e1cil\nconseguirlos a lo largo de todo el a\u00f1o. Podemos encontrarnos esp\u00e1rragos blancos\ny verdes. Los blancos se cultivan cubiertos de tierra para evitar el contacto\ncon la luz solar, mientras que los verdes crecen sobre la superficie. Tambi\u00e9n\npodemos encontrarnos los esp\u00e1rragos trigueros, que nacen de forma silvestre. <\/p>\n\n\n\n

Populares\nson las recetas de esp\u00e1rragos a la plancha, revueltos o en tortilla.<\/p>\n\n\n\n

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Cocina\nen verde con estos esp\u00e1rragos y guisantes junto con unas lascas de jam\u00f3n\nib\u00e9rico. No olvides el huevo trufado y l\u00e1minas de trufa negra Tuber melanosporum.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para dos personas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n