{"id":642,"date":"2020-08-24T12:35:50","date_gmt":"2020-08-24T12:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=642"},"modified":"2021-04-20T10:40:03","modified_gmt":"2021-04-20T10:40:03","slug":"receta-bocaditos-de-brie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/receta-bocaditos-de-brie\/","title":{"rendered":"Receta: Bocaditos de Brie"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un sugerente aperitivo con sabor a trufa <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-2-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-649\" srcset=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-2-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-2-scaled.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Los quesos y las chacinas o embutidos son algunos de los entrantes m\u00e1s populares a la hora de reunirse con buenos amigos y tampoco faltan en las celebraciones importantes. En la mesa se comparten quesos nacionales e internacionales, as\u00ed como chacinas ib\u00e9ricas o embutidos tradicionales, como el salchich\u00f3n de M\u00e1laga, la sobrasa de Mallorca o la longaniza.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los quesos podemos encontrar el manchego, el Camembert, el de Cabrales, el Idiaz\u00e1bal o la torta del Casar, entre muchos otros. Algunos poseen unas caracter\u00edsticas especiales, como el <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/todos-los-productos\/244-queso-con-trufa-negra-tamano-grande.html\">queso de oveja de leche cruda con la apreciada trufa negra, Tuber melanosporum.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Dale una vuelta a tus aperitivos y prepara un sugerente bocadito de queso Brie, el popular queso franc\u00e9s elaborado en forma de rueda, y capricho de trufa. Un rico <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/todos-los-productos\/215-capricho-de-trufa.html\">pat\u00e9 vegetal<\/a> de cebolla caramelizada, setas y trufa fresca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-644\" srcset=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-1-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-1-scaled.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/4 de queso Brie peque\u00f1o<\/li><li>15 gr de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/todos-los-productos\/215-capricho-de-trufa.html\">capricho de trufa \u2018Manjares de la Tierra\u2019<\/a><\/li><li>150 ml de vino dulce Pedro Xim\u00e9nez<\/li><li>Tostas de pan finas<\/li><li>Salvia seca<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Cortar el queso Brie en dos piezas, abri\u00e9ndolo horizontalmente como si de un bocadillo se tratara.<\/li><li>Extender una capa de capricho de trufa sobre una de las mitades y cubrir con la otra.<\/li><li>Envolver en papel transparente y guardar en la nevera 24 horas, dejando que el queso se impregne del sabor y olor de la trufa.<\/li><li>Preparar una reducci\u00f3n de Pedro Xim\u00e9nez hirviendo a fuego medio el vino durante 8-10 minutos o hasta que se haya reducido a la mitad y se note ligeramente espeso. Retirar y reservar.<\/li><li>En el momento de servir, cortar el Brie en lonchas y colocar sobre tostas de pan finas.<\/li><li>Verter un par de gotas de reducci\u00f3n de Pedro Xim\u00e9nez sobre cada pieza y decorar con salvia seca.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-3-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-648\" srcset=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-3-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Bocaditos-de-brie-3-scaled.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Trucos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Para\ncortar m\u00e1s f\u00e1cilmente el queso Brie, introducir en el congelador 30 minutos\nantes.<\/p>\n\n\n\n<p>El\nqueso Brie se puede sustituir por Camembert u otro queso de pasta blanda de\nsabor suave.<\/p>\n\n\n\n<p>Estos\nbocados se pueden enriquecer acompa\u00f1\u00e1ndolos de frutos del bosque, frescos o en\nmermelada. En este \u00faltimo caso, habr\u00eda que prescindir de la reducci\u00f3n de Pedro\nXim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n<p>En vez\nde capricho de trufa se puede usar trufa fresca laminada para aromatizar el\nqueso Brie.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;642&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Receta: Bocaditos de Brie&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un sugerente aperitivo con sabor a trufa Los quesos y las chacinas o embutidos son algunos de los entrantes m\u00e1s populares a la hora de reunirse con buenos amigos y tampoco faltan en las celebraciones importantes. En la mesa se comparten quesos nacionales e internacionales, as\u00ed como chacinas ib\u00e9ricas o embutidos tradicionales, como el salchich\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":643,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[75],"class_list":["post-642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-con-trufa","tag-recetas-productos-trufados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=642"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":661,"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642\/revisions\/661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}