{"id":280,"date":"2019-01-17T00:00:12","date_gmt":"2019-01-17T00:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=280"},"modified":"2021-05-18T11:57:57","modified_gmt":"2021-05-18T11:57:57","slug":"bocaditos-de-foie-trufado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/bocaditos-de-foie-trufado\/","title":{"rendered":"Bocaditos de Foie trufado"},"content":{"rendered":"<h2>Un aperitivo original, exquisito y selecto<\/h2>\n<p>El foie de pato y la trufa son dos de los productos m\u00e1s selectos del panorama gastron\u00f3mico. El primero procede de los mejores patos, que se alimentan con ma\u00edz y se cr\u00edan en libertad, lo que hace de este foie gras un perfecto aperitivo para abrir cualquier celebraci\u00f3n. El toque de trufa negra ensalza este producto.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de cortar y servir, el foie gras trufado es ideal para, por ejemplo, rellenar un solomillo de ternera y luego terminarlo en el horno. Adem\u00e1s, puedes preparar salsas para pastas o carnes o terminar tu plato favorito con unos dados de este cremoso foie gras a la trufa negra <em>Tuber melanosporum.<\/em><\/p>\n<p>Pero hoy traemos un\u00a0original aperitivo de manzana verde y roja con todo el sabor de la trufa y el foie, un aperitivo perfecto para vestirse de gala y compartir con familia y amigos este sabor, \u00a1vamos a ello!<\/p>\n<h4>Ingredientes para 18 bocaditos<\/h4>\n<ul>\n<li>1 <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/productos-con-trufa\/411-bloc-foie-pato-con-trufa-130-g.html\">Bloc de Foie Gras con trufa<\/a><\/li>\n<li>4 hojas de pasta phillo<\/li>\n<li>1 manzana verde<\/li>\n<li>1 manzana roja<\/li>\n<li>Mantequilla<\/li>\n<li>Az\u00facar moreno<\/li>\n<li>Cebollino<\/li>\n<li>Sal en escamas<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/h4>\n<p>Extendemos una hoja de pasta phillo y pintamos, con la ayuda de un pincel, toda la superficie con la mantequilla fundida previamente al microondas.<\/p>\n<p>Colocamos encima otra hoja de pasta, presionamos bien para que se queden bien pegadas y volvemos a pintar con mantequilla. Repetimos hasta terminar las cuatro hojas.<\/p>\n<p>Una vez listas, con la ayuda de un molde redondo de 6 cent\u00edmetros de di\u00e1metro, presionamos y cortamos la pasta. Colocar las bases sobre una bandeja de horno con papel de horno.<\/p>\n<p>Lavamos las manzanas y las cortamos en finas l\u00e1minas. Colocamos las l\u00e1minas encima de las bases de pasta phillo y espolvoreamos con el az\u00facar moreno.<\/p>\n<p>Horneamos a 180 grados durante 20 minutos. Dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Abrimos el bloc de Foie Gras con trufa y lo cortamos en peque\u00f1os dados.<\/p>\n<p>Terminamos los bocaditos de manzana crujiente con los dados de foie trufado, cebollino y un toque de sal en escamas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-282\" src=\"https:\/\/manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Foie-trufado-3-683x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Foie-trufado-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Foie-trufado-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Foie-trufado-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Foie-trufado-3.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>\n<h4>Trucos<\/h4>\n<p>Puedes untar ligeramente las bases de manzana con un toque de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/productos-con-trufa\/415-delicia-trufa-50-gr-melanosp.html\">Delicia de Trufa Tuber melanosporum<\/a> o terminarlas con l\u00e1minas de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/34-trufa-fresca\">Trufa negra fresca.<\/a><\/p>\n<p>\u00a1 Listo para disfrutar!<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;280&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;9&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (9 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Bocaditos de Foie trufado&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 142.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            5\/5 - (9 votos)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un aperitivo original, exquisito y selecto El foie de pato y la trufa son dos de los productos m\u00e1s selectos del panorama gastron\u00f3mico. 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