{"id":1362,"date":"2021-06-29T10:56:39","date_gmt":"2021-06-29T10:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=1362"},"modified":"2021-06-29T10:56:41","modified_gmt":"2021-06-29T10:56:41","slug":"blinis-trufados-de-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/blinis-trufados-de-salmon\/","title":{"rendered":"Blinis trufados de Salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Esponjosas tortitas para disfrutar en cualquier ocasi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

De origen eslavo, los blinis<\/em> son unas tortitas finas elaboradas con harina, huevos, leche y levadura. Son m\u00e1s peque\u00f1os que los crepes y, a diferencia de estos, llevan levadura, por lo que suflan m\u00e1s y a la vez son m\u00e1s esponjosos. Suelen servirse con diferentes pescados ahumados, como el salm\u00f3n, el bacalao o la trucha, y se terminan con un toque de cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Existen algunas versiones sin harina como, por ejemplo, la que se realiza en Bielorrusia, donde la sustituyen por patata cocida y en vez de cocerlas en una sart\u00e9n caliente, se fr\u00eden en aceite.<\/p>\n\n\n\n

Lo cierto que estas tortitas dan mucho juego en la cocina y puedes a\u00f1adirle diferentes ingredientes a la masa, d\u00e1ndole un sabor exquisito. El truco principal es que la masa est\u00e9 bien fr\u00eda, por tanto, d\u00e9jala reposar en la nevera incluso la noche de antes.<\/p>\n\n\n\n

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Llegan las altas temperaturas y qu\u00e9 mejor que un agradable picnic o una salida al campo. Por este motivo, enciende la sart\u00e9n y empieza a preparar estos blinis<\/em> con salm\u00f3n y trufa de verano, un ingrediente que puedes disfrutarlo en su mejor momento desde mayo hasta septiembre.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n

Para los blinis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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