{"id":1310,"date":"2021-06-07T08:30:45","date_gmt":"2021-06-07T08:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=1310"},"modified":"2021-06-07T08:30:48","modified_gmt":"2021-06-07T08:30:48","slug":"los-mejores-aceites-gourmet-de-oliva-y-girasol-para-lucir-tus-platos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/los-mejores-aceites-gourmet-de-oliva-y-girasol-para-lucir-tus-platos\/","title":{"rendered":"Los mejores aceites gourmet de oliva y girasol para lucir tus platos"},"content":{"rendered":"\n

Los aceites de oliva y girasol son productos saludables<\/strong>, pero su aplicaci\u00f3n no es la misma ni pueden presumir de propiedades al mismo nivel.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, lo cort\u00e9s no quita lo valiente. Estos dos maravillosos l\u00edquidos poseen virtudes que los hacen ideales en la configuraci\u00f3n final de cualquier plato, y m\u00e1s a\u00fan si se trata de aceites aromatizados que le dar\u00e1n a tus platos una personalidad especial.<\/p>\n\n\n\n

De color verde, en ocasiones intenso, el aceite de oliva presenta un amargor y cierto picor muy caracter\u00edstico, mientras que el aceite de girasol es m\u00e1s suave y se presenta al mercado en un formato de color m\u00e1s amarillento<\/strong>. Ambos, sin duda, constituyen una herramienta culinaria de extraordinario potencial en nuestras cocinas.<\/p>\n\n\n\n

Por qu\u00e9 elegir aceite gourmet<\/h2>\n\n\n\n

A diferencia del resto de los aceites, el aceite gourmet posee caracter\u00edsticas que lo diferencian positivamente del resto de los aceites<\/strong>, tanto en lo que respecta al aceite de oliva como en lo referente al aceite de girasol.<\/p>\n\n\n\n

A priori, la propia definici\u00f3n de la RAE sobre el t\u00e9rmino gourmet ya evidencia cierta exclusividad:<\/p>\n\n\n\n

Este t\u00e9rmino franc\u00e9s es descrito por el m\u00e1ximo exponente de nuestro idioma vehicular como \u201cpersona de gustos exquisitos en lo relativo a la comida y a la bebida<\/em>\u201d y adjetivo \u201cpropio de un gourmet. Comida, plato gourmet<\/em>\u201d. Podr\u00edamos definir, por tanto, el aceite gourmet de oliva<\/strong> y el aceite gourmet de girasol<\/strong> como un l\u00edquido selecto para personas con gusto exquisito.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El secreto para conseguir un aceite gourmet<\/strong> est\u00e1 en el proceso de elaboraci\u00f3n, un procedimiento largo en el tiempo que requiere de una gran implicaci\u00f3n para conseguir un resultado \u00f3ptimo. Conseguir un aceite tan puro y delicioso no es producto de la coincidencia, sino de un esmerado trabajo aderezado con una dosis extra de paciencia.<\/p>\n\n\n\n

La recogida, la importancia de elegir el mejor momento<\/h3>\n\n\n\n

Tanto en lo que respecta al aceite gourmet de oliva como en lo referente al aceite gourmet de girasol, lo m\u00e1s importante es saber en qu\u00e9 momento se debe hacer la recogida<\/strong> del producto. Una cosecha precipitada restar\u00e1 sabor a los aceites, mientras que dejar la recolecci\u00f3n para el momento en que la maduraci\u00f3n ya se haya sobrepasado no permitir\u00e1 disfrutar de un producto de tan alta calidad como un aceite gourmet.<\/p>\n\n\n\n

Selecci\u00f3n de ingredientes, no todo vale<\/h3>\n\n\n\n

Cualquier producto que busque la excelencia no puede estar elaborado con cualquier tipo de materia prima. Una selecci\u00f3n de las mejores olivas y las semillas de girasol m\u00e1s sanas <\/strong>permitir\u00e1 elaborar un aceite gourmet exquisito.<\/p>\n\n\n\n

El prensado, la gran diferencia<\/h3>\n\n\n\n

En el caso de las olivas, una vez recogida la aceituna se traslada a la almazara, donde se realizar\u00e1 un proceso de extracci\u00f3n en fr\u00edo<\/strong> para que la aceituna conserve su sabor y matices, permitiendo obtener un aceite gourmet de oliva<\/strong> \u00fanico, exquisito y exclusivo.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de las semillas de girasol, la semilla es descascarillada, tritur\u00e1ndola para romper las c\u00e9lulas vegetales y permitir la extracci\u00f3n mediante ese prensado mec\u00e1nico. El l\u00edquido obtenido se somete a un proceso de clarificaci\u00f3n y a otro de desacidificaci\u00f3n que permite obtener un aceite gourmet de girasol <\/strong>extraordinario.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 aceite usar en cada plato<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la calidad del aceite gourmet de oliva en crudo es incontestable, no hay que olvidar que tiene una gran personalidad, manifiesta en un sabor potente, un peculiar picor y un amargor caracter\u00edstico. Por eso es un aceite ideal para ensaladas mediterr\u00e1neas cl\u00e1sicas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El aceite gourmet de girasol, por su parte, es m\u00e1s adecuado para la cocina oriental<\/strong>, donde juega un papel perfecto en su combinaci\u00f3n con sabores dulces y \u00e1cidos que hacen mejor pareja con un aceite m\u00e1s suave.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, presumir de platos con el mejor aceite gourmet<\/strong> ya es una cuesti\u00f3n de gustos, ya que tanto el aceite gourmet de oliva como el aceite gourmet de girasol constituyen opciones m\u00e1s que recomendables para darle ese toque final de sabor a tus preparaciones.<\/p>\n\n\n\n

Una materia prima de calidad es la base del \u00e9xito de cualquier plato. Ya sea aceite de oliva o de girasol, para conseguir la exquisitez es necesario combinar sabores con productos de calidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Y para lograr esa excelencia gastron\u00f3mica<\/strong>, qu\u00e9 mejor que aromatizar el mejor oro l\u00edquido de nuestros campos y conseguir darle el toque m\u00e1s exclusivo a cada uno de nuestros preparados culinarios.<\/p>\n\n\n\n

Platos deliciosos con un toque fresco de aceite de romero<\/strong> o el resultado magistral de un men\u00fa aromatizado con aceite trufado<\/strong>. Las opciones son variadas y usar un aceite gourmet aromatizado<\/strong> personalizar\u00e1 cada plato haci\u00e9ndolo deliciosamente inigualable.<\/p>\n\n\n\n

La calidad de un buen aceite gourmet aromatizado<\/h2>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n de aceite e ingredientes naturales es, sin duda, un t\u00e1ndem de \u00e9xito. Pero para que un aceite gourmet aromatizado<\/strong> aporte el sazonado especial a cada plato es necesario que los productos sean de la m\u00e1s alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

Desde incorporar un toque de sabor a un plato sencillo hasta diferenciar las recetas m\u00e1s elaboradas con un punch<\/em> de exclusividad, el aceite gourmet aromatizadoser\u00e1 el ingrediente clave para darle un giro a cualquier preparaci\u00f3n culinaria.<\/p>\n\n\n\n

No todos los aceites aromatizados son iguales. Un aceite gourmet aromatizado de la mejor calidad combina sabor y practicidad. Ajo<\/strong>, romero<\/strong>, albahaca<\/strong> y la deliciosa y singular trufa negra<\/strong><\/a> <\/a>(Tuber melanosporum<\/em>), los mejores ingredientes mediterr\u00e1neos pueden aportar la distinci\u00f3n a los ya de por s\u00ed potentes aromas de un buen aceite de oliva virgen extra o de girasol.<\/p>\n\n\n\n

El mejor aceite aromatizado<\/h2>\n\n\n\n

La calidad en un aceite aromatizado es igual de estricta que en un AOVE gourmet o un aceite de girasol gourmet. El secreto est\u00e1 en los procesos de producci\u00f3n y extracci\u00f3n del aroma y su imbricaci\u00f3n con el aceite.<\/p>\n\n\n\n

La mejor aromatizaci\u00f3n de un aceite gourmet se engendra mediante un procesamiento combinado<\/strong> de las aceitunas o las semillas de girasol y los ingredientes naturales elegidos para la aromatizaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De este modo, se consigue un aceite gourmet de la m\u00e1s alta calidad, con un sabor particularmente intenso<\/strong> y la mayor concentraci\u00f3n natural de fragancias<\/strong> para disfrutar de una obra maestra gastron\u00f3mica que dejar\u00e1 una particular impronta en cada plato.<\/p>\n\n\n\n

Aceite gourmet con trufa negra<\/h2>\n\n\n\n

La trufa es un ingrediente ganador. La representaci\u00f3n culinaria del invierno m\u00e1s mediterr\u00e1neo. Un aceite de oliva virgen extra con trufa negra<\/strong> es la m\u00e1xima expresi\u00f3n de la delicatessen<\/em>, la reinterpretaci\u00f3n de la magia en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

Aroma y sabor se dan la mano en una elaboraci\u00f3n refinada que combina a la perfecci\u00f3n con quesos curados y a\u00f1ejos, ensaladas preparadas con frutos secos, pizzas, aperitivos, guarniciones de verduras y pur\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El aceite gourmet con trufa negra<\/strong> aportar\u00e1 a tus platos un sabor agradable e intenso y un plus de creatividad a cualquiera de tus elaboraciones en la cocina. Darle un toque de excelencia a tus comidas es una garant\u00eda de \u00e9xito de la mano de un buen aceite gourmet con trufa <\/strong>como nuestro <\/a>aceite de oliva virgen extra trufa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La trufa negra<\/strong> (Tuber melanosporum<\/em>) descansa en el interior de la botella de aceite de oliva virgen extra para convertirse en una inestimable fuente de aromatizaci\u00f3n y sabor para cualquier plato de pasta, ensaladas, patatas, carnes, verduras o pescados.<\/p>\n\n\n\n