{"id":1071,"date":"2020-07-20T16:01:59","date_gmt":"2020-07-20T16:01:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/?p=1071"},"modified":"2021-07-30T08:37:57","modified_gmt":"2021-07-30T08:37:57","slug":"pizza-blanca-de-trufa-de-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/pizza-blanca-de-trufa-de-verano\/","title":{"rendered":"Pizza blanca de trufa de verano"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Explosi\u00f3n de sabor en el plato italiano m\u00e1s popular<\/h2>\n\n\n\n<p>Originaria de Italia, la pizza es el plato m\u00e1s consumido del mundo, superando incluso a la popular hamburguesa. Al a\u00f1o se venden m\u00e1s de 5.000 millones de pizzas y el 20 por ciento de los restaurantes del planeta son pizzer\u00edas. En Espa\u00f1a, la primera pizzer\u00eda la abri\u00f3 un panadero en Sitges all\u00e1 por el a\u00f1o 1966 para satisfacer la demanda de turistas extranjeros que llegaban a la zona.<\/p>\n\n\n\n<p>Para preparar una buena pizza, necesitamos una harina de calidad y levadura, ya sea fresca o seca. Algunos fans de esta elaboraci\u00f3n la preparan con masa madre, aport\u00e1ndole un sabor particular.<\/p>\n\n\n\n<p>Si te pones con las manos en la masa, no olvides rallarle trufa fresca. Tambi\u00e9n puedes utilizar trufa en conserva, para resaltar los sabores. Debido a su fino grosor, horn\u00e9ala a temperatura alta y mejor si pones solo el calor del horno de la parte baja para que quede bien crujiente. Si tienes una parrilla en casa, no dudes en cocinarla sobre el carb\u00f3n, ya que quedar\u00e1 exquisita.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a los ingredientes, puedes a\u00f1adir los que m\u00e1s te gusten pero buscando sabores suaves para que la trufa tome el principal protagonismo en esta cl\u00e1sica elaboraci\u00f3n italiana.<\/p>\n\n\n\n<p>Terminala con un chorre\u00f3n de aceite de trufa y trufa de verano para resaltar los sabores. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1050\" srcset=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-3-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>175 g de harina de fuerza<\/li><li>3 g de levadura seca de panadero<\/li><li>50 ml de leche<\/li><li>1 huevo<\/li><li>15 g de mantequilla<\/li><li>5 ml de <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/todos-los-productos\/211-aceite-oliva-virgen-ex-trufa-100ml.html\">aceite de trufa<\/a><\/li><li>Sal<\/li><li>10 g de pesto verde<\/li><li>50 ml de nata l\u00edquida<\/li><li>1 mozzarella fresca<\/li><li>50 g de queso parmesano<\/li><li>Avellanas<\/li><li>Nueces<\/li><li>Salvia seca<\/li><li>Albahaca fresca<\/li><li>R\u00facula<\/li><li>1 <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/todos-los-productos\/246-tuber-aestivum-fresca.html\">trufa de verano<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1048\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elaboraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Mezclar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el aceite de trufa, la harina, el huevo, la levadura seca de panadero y la sal. A\u00f1adir la leche, trufa fresca rallada al gusto y amasar hasta obtener una masa consistente y el\u00e1stica. Cubrir con un trapo y dejar reposar 30 minutos en la nevera.<\/p>\n\n\n\n<p>Espolvorear con harina una mesa de trabajo, estirar con ayuda de un rodillo y transferir a una bandeja de horno.<\/p>\n\n\n\n<p>Mezclar el pesto con la nata l\u00edquida y extender por la superficie.<\/p>\n\n\n\n<p>Cubrir la masa con pellizcos de mozzarella, el queso parmesano rallado, los frutos secos picados y un poco de salvia seca.<\/p>\n\n\n\n<p>Cocer en el horno, precalentado a 250-300 \u00baC, hasta que est\u00e9 dorada.<\/p>\n\n\n\n<p>Servir inmediatamente con r\u00facula fresca por la superficie y l\u00e1minas finas de trufa de verano.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-blanca-con-trufa-de-verano-2-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1049\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trucos<\/h2>\n\n\n\n<p>Para un sabor m\u00e1s potente, a\u00f1adir <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.manjaresdelatierra.com\/es\/todos-los-productos\/219-jugo-de-trufa-45-ml-melanosp.html\">jugo de trufa<\/a> a la masa y rociar con un chorrito de aceite de trufa en el momento de servir.<\/p>\n\n\n\n<p>Existen muchas maneras de preparar la masa para pizza, esta receta es f\u00e1cil, r\u00e1pida y deliciosa. Se puede cambiar, no obstante, por cualquier otra. Eso s\u00ed, que sea casera.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-right kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;right&quot;,&quot;id&quot;:&quot;1071&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Pizza blanca de trufa de verano&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explosi\u00f3n de sabor en el plato italiano m\u00e1s popular Originaria de Italia, la pizza es el plato m\u00e1s consumido del mundo, superando incluso a la popular hamburguesa. 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